入船 ＠岐阜県関市（4）

お気に入りの関市の麺類食堂「入船」へ。伺ったのは日曜の昼だったか。暖簾をくぐると主人（女将さん）は大テーブルで先客と歓談中。お友達のようだ。店内の他の席には座敷を含めて沢山の来客の跡が残っていたので、ひと段落したところだったんだろう。申し訳なし。こちらで気に入っている「カツ丼」を注文。店の普請を眺めて待つ。（表はそうでもないが）何度見てもこちらの店内は昔の風情が残っていて素晴らしい。建具で囲われた調理場には「名代・手打・うどん・入船」（うどんの”ど”の字は変体仮名）の古い看板が掛かっていて、天井は編み天井、奥に見える釜は今でこそバーナーが突っ込んであるものの、いわゆる「竈（かまど、くど）」、どの家具や建具も飴色に年季を重ねていて、渋い。

調理場側とかまど側を行ったり来たりして出来上がった「カツ丼」が盆に載って運ばれた。以前と同様にカツは3つに切られていて、しっかりめに揚がっている。熱々だが切りが大きいので一口では無理だし、熱いのなんの。こちらのカツ丼は玉ねぎでなく長ネギのみ。ご飯の量はしっかりあるが、つゆの量もちょうど良く、相変わらず旨い。長ネギっていうの、やっぱりいいナ。少々の口中火傷は気にせず掻き込んだ。女将さんは席を立とうとした友人に「もうちょっと座ってきゃぁ」と歓談の続きを催促(笑)。丁々発止やって楽しそう。女将さん曰く、ノンアルビールは”酔う”らしい(笑)。まだまだお元気そうでなによりだ。（勘定は￥650）

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入船

岐阜県関市大平町2-6

 

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