長岡市 安福亭 千手本店

　　

長岡市　安福亭　千手本店

この前、川口からの帰り「あれっ？　安福亭が移転してるぅっ？。。。」と発見してしまったので
行ってみました。とりあえず。。。（笑）前の場所から少し街寄り、大道沿いになりました。

お店に入るとすぐに食券機が。ラーメン(７００円）をプッシュしました。
センターに向かい合わせメクラつきカウンター席。両サイドにテーブル＆小上がり的な。。。
今風？な店内レイアウトです。出来たばかり（４月末らしいです）なのに、手書きで
「床が滑りやすく・・・」の旨が貼ってあります。油系のラーメン屋さんには必需品です。（笑）

さて、着席して、手持ちブタさんなので。。。

　名物？　ネギの画でも撮ってと。。。

ご覧のように、左が「まーるいの」、右が「なーがいの」です。
詳しくありませんが、県内で「勝手にネギを入れやがれーぃっ！」スタイルの祖ではないかと思ってます。

そうこうしてるとラーメン登場でございまして。。。

　　”なみなみ”がいい感じ。。。（笑）

一口行ってみると。。。「淡いっ。」そう！　淡いんだよねぇ。。。ここんち、もともと。
前より、また若干淡めに感じたけど、（特に、県央の人間はそう感じやすいかもです。）
まぁ、これは言ってみれば県央病？（爆）なので、しょうがないかもです。（笑）
淡いといっても、旨味は動物方向を基に充分な手応え。古き良き時代の長岡油系。
長岡というと、「生姜！　生姜！」というイメージになりやすいですが
「うるせーぇっ！　長岡だって、油のラーメンがあるがぁっ！」みたいな。。。
ちなみに、「があっ！　があっ！　」の高野不動産、そばです。。。（笑）

[補足情報] 調味料のトレーには「ラーメンのタレ」もあるので物足りない方は
試してみてはいかがかと。。。じじぃはレンゲの中で試してみましたが
醤油がいい感じで「はじけて」いいタレだなぁ。。。と思いました。ふむふむ。。。
あんまり、そういう補強物を好まないじじぃではありますが、これならまるごと一杯
そういう味わいにしてもいいかな？と思いました。。。

麺は太めでゆるやかウェーブ。茹で普通。気持ちパスタ寄り的な趣も感じつつ
量が相変わらず「素敵」。具体的に何ｇとか判らないけど、700円という価値としては
充分満足のいく量のように思えます。

チャーシューは、バラッ！ロースッ！　みたいな合わせ技一本！嬉しいです。。。
と言っておいて、やっぱりロース好きな私！　（笑）
メンマは細めで薄味でヘローンとした仕上げ。これはこれでＯＫと。。。

ちなみに、私のネギの量は、丸を一掴み、長を一掴みといった感じ。
しょませて、しょませてズズズズズゥーッみたいな。。。ネギ感は時間と共に
跳んでるっちゃー跳んでるけど、嬉しいサービスだと思ってます。（笑）

久し振りの一杯、美味しくいただきました。ご馳走様でした。。。