いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

田上町 わたなべ

2011-03-04 18:28:18 | ラーメンの部屋 (田上町加茂市)

さてぇ。。。この前「なごや」の帰りに見つけたお店に行ってみると・・・

「店主 急病のため休業」なる紙が・・・ 残念。。。 ただ、そうやって「お知らせ」がある事が正しい!と思うじじぃであります。

ここは、ひとつ、店主さんの回復を祈る次第であります。  そんな訳で・・・ちょっと彷徨う事になって、辿り着いたのがこのお店。

明らかに、カテゴリー違いな気がしつつも・・・だって、「ラーメン」って書いてあったんだもん!というノリで。。。

どう見たって、基本、「お蕎麦屋」さんな風体。和な外観、木の引き戸・・・ 高まる探究心?(笑)

お店に入って、いきなり・・・「茹で玉子」が・・・「ご自由にどうぞ」だそうで・・・ありがたく一つゲットさせていただく事に。。。

メニューを見ると・・・蕎麦関係も充実してるけど、ラーメン系も結構充実してます。セットものも、ごはんものも・・・

ちなみに、麺類、大盛値段変わらずという事なので・・・ラーメン(550円)の大盛をお願いしました。

店内は、天井のスピーカーからBSNのラジオが・・・  うーん。。。久し振りかも・・(笑)

明るすぎない照明、薪ストーブ・・・落ち着く感じです。。。

そうこうしてると、普通の待ち時間で登場です。

一口、行ってみるとぉっ・・・「味がわからない!」(笑)→茹で玉子を先に食っちゃったせいで口の中が馬鹿になってる?(爆)

改めて、水を飲み、体制?を整えてから・・・行ってみるとぉ・・・

基本、「くりや」に通じる「和職人の魚魚系」。和を修練された方が出汁として選択されたのではないかという趣。

甘くもあり、コクもあり、ちょっと魚臭いまでは届いてないけど、今風のお魚系とは違うタイプ。ふむふむ。

ここんちの場合、それに、醤油の効きがいい感じで、まとめ役を担ってる雰囲気。 ふむふむ。

麺は中で、茹でが素晴らしい事に感動するじじぃ。茹でが足りない硬さとは違い、「シャン」としてる麺に思わず

「やりなるねぇ・・・」と語りかけてました。(笑) (軽い病気)

大盛感としては・・・「大盛って言ったよなぁ?・・・」的な。。。(この辺はご愛嬌)

チャーシューはモッサリロースで、肉の味が濃ゅーく、満足のいく出来。繊維の切れ方もいい感じ。

メンマは軽く黒系仕上げだけど、醤油感としては軽め。味わいクラシック。

どうでしょ? このタイプのスープは好き嫌いが分かれるかもだけど、好きな人はハマルんではないかと思う次第です。

そんな訳でご馳走様でした。。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする