帯広出身の人から
十勝温泉に行くなら途中
芽室町外れの畑中にある
民家のそば蔵 大正庵がおすすめと
わざわざメールがきた
民家に興味もあり
時間もたっぷり
ナビに電話入力して向かった
碁盤の目の様な道路を右へ左と
ナビに従い
郊外の畑中の砂利道を走れば
小高い丘の一軒家
ちょうど昼時
自動車が多数並びはやっている様子
内地の古民家を移築したらしく
立面は防寒対策を施した
大正ロマンの風情で
土間で靴を脱ぎ上がれば
黒く変色した梁の小屋裏が
裸電線と碍子共に露出
空間は広く蕎麦屋に相応しい
本当はザルをと考えたが
揚げ茄子とししとうとネギ大根おろしの
写真を見せられ美味そうとそれを注文
10割そばでタレの微妙な味が
しこしこ感のそばと絡み
ちょっと値段は高かったが
美味しかった
窓の外にの立派な庭園に
タンポポの綿毛が満開
牧歌的な風情が癒してくれた
思いたいところですが・・北海道のそばも素晴らしい
そして熊本のそばも 東京のそばも素晴らしい。
やはり そば粉と 其の打ち手の人の人柄がそばの味
美味しいそばは、手抜きのないまじめな人のそばが・・
一番おいしい。根室駅のすぐ隣のそばが思い出です