東北の「きゃばもち」

八戸から盛岡にに向かう鹿角街道沿い淨法寺の南に
地元のママ達が地産販売している店があった
東北は「ひゆうず」「べこもち」「あずきばっと」などなど
名前の意味がよくわからず
田舎的な名称が興味をそそり食に飽きないが
いかにも東北らしい名前の「きゃばもち」なるものが目をひいた

小麦粉、米粉、黒砂糖、くるみ、食塩、重層でねったものを
朴葉に包んみ焼いたものだそうだが
飾り気がなく
食べてみると素朴な昔のお菓子と言った感じで
郷愁も加味して味わい
あっと言う間に平らげた　美味しい