あけびのつるの新芽

我が畑（谷地）のアケビは例年10個ぐらい収穫できる
水気がなく甘酸っぱいがあまり美味しいものではない
外皮をてんぷらにしてみたけれどもうまくない

昔昔、山中でやっと紫色の房を見つけ興奮しながら
木登りし、口にほうばり、種をプッと吐き出し
食った時は、それは美味しかったけどなぁ

伐墾しようか悩んでいたが、栃尾股温泉（新潟）の旅館で
あけびのつるの新芽（高価だそうだ）のおひたしが出てはまった

量、食べるものではないが
食感はしゃきしゃき感あり少しのえぐみが
なんとも言えない

伐墾は急遽取りやめ周りの草むしりを
したのは言うまでもない　


おかかをかけ醤油少々