メニュー開拓

認知症予防にもなるという野菜ジュースを、初めて提供。
もともとは、定食のご利用者さん。
ご自分の体調がよくなったということで、みなさんに、ぜひ！！と。
ありがたいお申し出。

認知症は高齢期の誰しもが、なんとかしたいと、思っているもの。
その予防になる・・・ということであれば、それはもう、グット。
○○園のペットボトル入り、野菜ジュースに対抗できるのかどうか、見極めないと。
ペットボトル入りは、味は、とにかく調えられている。
値段もお手頃。
栄養価と、飲んだ後のすっきり感が勝るかどうか。

ダンボールが数箱運び込まれ、大型ジューサーも。
大荷物。
あいにく、定食のピーク時。
狭い厨房でとりかかるのは無理で、外のテーブルで、準備。
経費はめいっぱい定食の食材にかけてしまっている。
だから、ほんの50ｃｃずつの計算。
盃一杯分。
ほんとうは、グラスにせめて、半分・・・がいい。
ただ、ほんもの味は、幾分好みが分かれる仕上がりになってしまった。
ここが、やや難解。

良いものでも、ご利用がなければ、値打ちも半減。
でも、ご高齢期の体調は、誰しもが、ジブンでジブンをもてあます状態。
もし、毎日飲む一杯の野菜ジュースで、体調もすっきり、気分もすっきり・・となれば、グット。
コーヒーがダメなかたにもいい。

どんな風に育つが、楽しみ。