長～～い一日

スタート1Ｗが、長かった～～～です。
忙しいは、結構なこと。
楽しいものであれば。

土曜日も通常は35食をご用意。
40必要かな？？と迷いつつ。
商店街は、新年のお汁粉やお雑煮配り。
包括のイベントまかせてッ！！チームと商店街のメンメンで。
昼時には、ヴォーカルグループの演出もあるし。
こんな日は、どうかなあ・・・ぐずぐず・・
迷いは、裏目に。
定食として数不足。
その余波でお通し不足。
ガ・ガツ～～ン！！

なんとかなるさッ・・のいい加減さが、ボラさんのまかないタイムと次のボラさんが到着する直前タイムの前に、あえなく惨敗。
手のかかるオーダー。
魚がダメ・・なんですが・・の外国籍の親子さん。
初めての来店。
お子さん連れということもあって、お断りしにくい。
用意された食材は、予約の方の分程度しか残っていない。
さあて、作る・・・。
まかないに入られたボラさんたちが、直前に、食材を少し手当しますか？と相談してくださった。
ここまで来ていれば、なんとかなりますから・・とつい、言ってしまっていた。
なんのなんの・・
それは、己の見通しの甘さの露呈。

それから、ずっと、ちょっと控え目な口調のオーダーがフロントから入り続ける。
ヒエ～～イ！！
終いの作業に入っているはずなのに、ちっとも終いにならない時間帯が続いていったのです。
大歓迎！！なんです。
でも～～！！なんです。

ジツは、遅いまかないを食べ終わると、すっかり機嫌が戻る程度ものなのです。
つまり、ただ、お腹が空いていたワタシ・・というだけのこと。