おわらい・・ですむかな～？

昨日の定食は、餃子。
作った餃子の数は、325！！
厨房は、餃子の山。
覗いたご利用者も、びっくり。

定食の出足が、あまり伸びず、少し気をもんだ。
でも、終わってみれば、みなさんが買ってお帰りくださったり、なにやかやで、冷凍することになっていたものも、全て無くなっていた。
大きな胃袋。

のんびり、まかないの昼食時。
こちらが、言い出したわけでもないのに、居合わせたご利用者から、
「値上げはまだしないのか？」と切り出される。

ブラジルの昨年の気候で、コーヒー豆は、とっくに値上がりし、この地震で、お砂糖や、いろいろなものが前触れもなく、すっすっと、値段をあげている。
しかも、福祉亭として、大変、重宝していたリーズナブルな商品は、スーパーの棚から姿を消してしまった。
新しい年度が、どう展開していくのか、予測が難しい状況。

非常に簡便なやりかたで出す食材比率は、その前の年より5％アップで、前年度は終了している。
もちろん、50％を超える数字。

値段談義は、日頃のお小言も頂く場面にもなった。
ご自分が、ちょっと、他のかたよりよくしてもらうことに関しては、あまり、ご自覚はないようで、人によって違う対応、ボラさんによって違う対応の様々・・を、いつものように指摘される。

慣れっこのこちらは、
「それは、福祉亭の『おわらい』ですから・・」と、ひたすら逃げる。
「おわらいで、いつもすまされて、ちっとも、聞いてもらえないんだよね」と傍らからボラさんが、ご利用者のお気持ちを汲んで、あちらに助け舟。

わかっているけれど、どちらにしても、そこは、あきらめて頂かないと・・・福祉亭らしくない。
助け舟のボラさんこそ、違う対応の数々・・

福祉亭って、おかしいところなんです。