1月20日 豚バラカレー

　

トイレに起きたのが、目覚ましの 1時間半くらい前？
でも結局、平日 アラームが鳴る時間より 10分も早く目が覚め、
しゃ～ね～ もう起きるか！ ってなった。
でも、それで正解、洗濯物は 2杯分 乾いてるし、
この日が返却期限の本を 図書館へ返しに寄らなきゃで。
麦茶を 沸かさないと無いわ、おにぎりは 2種類 2つ分、
前々日に作った カレーや前の日の晩に作った煮物、
ふりかけに火も入れなきゃならん、すること山積みだった。
そう言えば夜、つまみが 2品だったし、軽かったよね。
気付けば メッチャ腹が減ってて、
洗濯物を たたんで片付け、
水切りかごに残っていたものも食器棚へ、
で、まずは食事っていう、珍しい順番に進んだ朝。

　　≪玄米ごはんの豚バラカレー≫
　　

7mm厚さ程度の半月切りにした にんじんを 水から茹で、
火が通ったところで、2cm角程度に切った玉葱、
半分に切って、同じく 7mm厚さ程度の エリンギ、
冷凍保存している しめじ、
1cm角、2.5cm程度に切った豚バラは、
サッと茹でて脂を 落としてから加える。
最後に火を 止めて カレーの ルゥを 入れ、
とろけたら火を 点けて溶かせば できあがりです。

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