10月1日の つまみ

　

気候の良い季節になったねぇ。
電車は それなりに混んでいて、
会社は、案内や退室の電話が来たり、
することも あって、1時まで あっと言う間に過ぎた。
昼は ごはん系 235kcal、汁物 122kcal。
体重は もうずっと 51kgと 50kgの間を うろうろ。
痛みで下半身を 使う運動は限られてしまって、
それを 良いことに、全然 何も しなくなっちゃった。
せめて肩甲骨くらいは動かさないとね。

Julianが待ってるので定時で退勤、
爆速で シャワー、洗濯、食事の支度です。
勿論、毎度のことながら座る暇などありません。
朝 車で出て行った金持ちは、ガソリンを ばらまき、
大量に魚等々を 買って金を ばらまき、
10時だったか、遅くに帰って来ていました。

　　≪八宝菜風≫
　　

れんこん、にんじん、玉葱、エリンギ、白菜は、
なるべく火の通りが均等になるよう適当に切り、
冷凍保存している しめじと、
火の通りの悪い順からごま油で炒め、
千切りの ピーマンを 加える。
水を 加え、鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
水溶き片栗粉で あんを かければ できあがり。

　　≪ベビーホタテの バター醤油≫
　　

ボイルホタテを サラダ油を 熱した フライパンで温め、
バター、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」。
程良く煮絡めれば できあがり。

まだ食事も始まってないのに、
美味！って言ってるから？と思ったら、
フライパンに くっついた ひもを つまみ食い、
それが美味かったらしい (笑)
食事が始まると すぐ食べて、
また美味っっっ!! と言っていた。









≪厚揚げ焼き≫

　　≪くじらベーコン≫
　　







　　≪ゆで卵と ツナの マヨネーズサラダ≫
　　

ところどころ皮を 剥いて塩で擦った きゅうりを、
そのまま スライサーで薄切りにして しばらく置き、
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞る。
沸騰した湯に卵を 入れて 6分半 茹で、氷水に取る。
殻を 剥いて、ツナと きゅうりと、
マヨネーズ、塩こしょうで和えて できあがり。

　　≪トマトと モッツァレラチーズの イタリアンドレッシング≫
　　

皮を 剥いて種を 取り、
モッツァレラチーズに大きさを 合わせて切った トマト、
イタリアンドレッシングで和えて。

　　≪キャベツと搾菜の 和えもの≫
　　

茹でて冷水に取り、5mm幅程度に切って水気を 絞り、
細く切った搾菜と、ごま油、ヤマエの薄口醬油「つき」。

　　≪大根の藻塩即席漬け≫
　　

大根を 5mm厚さ程度に切って、
藻塩を 振り、鷹の爪を 加えて しばらく置いたもの。
水が出たら味を 確認、足りない場合には足してね。

　　≪長芋キムチ≫
　　







　　≪牛すじ煮 ラスト≫
　　







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