にゃん福茶屋＠旭川市中心部 ８

にゃん福茶屋です。
「にゃんぷくぢゃや」と読みます。
サンロクシメラーメンのお気に入り店です。

昨年末、にゃん福が開いていないという記事を書きましたが、開いているとの情報を頂きました。
それまでも、22時すぎぐらいまではリサーチできてたんですが、ずっと開いていなかったんですよね。
それで、思いっきり遅い時間に行ってみたところ、、、



灯りが灯ってる！



暖簾もかかってる！

よかった。やってました。
昨年の夏以来、約半年ぶりの訪問になります。

メニューは前回と同じ。
店内の様子も変わっていないですが、椅子が新しくなってました。

前回気になっていたこちらをいただきました。

マー油ラーメン　塩。（750円）



黒いマー油がかかってますね。
香ばしいニンニクの風味がいいですね。
ベースの甘めの塩ダレとよく合います。

麺は、藤原製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺。
以前より少加水になり、細めになったようが気がします。
つるんとした特徴的な麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
そして一面のマー油。
シンプルです。
やはりマー油の存在感が大きいです。


大蒜油旭川甘塩系


いやー、にゃん福やっててよかった。
お話しを伺うと、開店時間を今は23時に戻しているんだそうです。
それで早い時間は開いていなかったんですね。
前回訪問時に、開店時間が21時に早まって喜んでいましたが、またハードルが高くなりましたね。

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