てんてん＠旭川市末広 ２

てんてんです。



場所は、末広1条3丁目。
環状線と国道40号が交わる交差点にあります。
抜群の立地ですが、かえって入りにくいかもしれません。

メニューを見ますと、基本三味あって、しょうゆ、しお、みその順。
しょうゆとしおが700円、みそが750円です。
前回2013年訪問時と比べ、100円値上げされています。
各味、チャーシュー、ねぎ、野菜、角煮などあります。
野菜ラーメンが三味ともあるので、みそラーメンにデフォで野菜が入っているかはこれだけではわかりません。
他、カレーやチャーハンなど、ご飯もの、セットものもあります。

ラーメン しお を食べました。（700円）



白濁した豚骨スープです。
思っていたより濁ってますね。
さらりとしていて、適度な甘さとまろやかさがあります。
しょうゆの複雑なタレがない分、直にスープを味わえます。
店名から天金を意識したとの情報もありますが、全く異なるスープだと思います。
ですがこれはこれで美味いです。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺は、典型的な旭川麺です。
食べ始めと終わりとで違いがある麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、脂身が少ない肩ロースタイプですが、驚くほどやわらかいです。


末広激戦区白濁豚骨まろやか系


ラーメン激戦区で長年がんばっているお店です。
長く続いているということは、それだけの理由があるんですよね。やっぱり。

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