てんてん＠旭川市末広

てんてんです。

ブログ初登場ですので、7年以上ぶりの訪問になります。



場所は、末広1条3丁目。
環状線と国道40号線が交わる交差点の角にあります。
この界隈は、ラーメン激戦区です。

メニューを見ますと、ラーメンは、しょうゆ・みそ・しおの順。
しょうゆとしおが600円、みそが650円。
てんてんスペシャルラーメンという、豚の角煮と白髪ネギ入りのラーメンもあります。
ご飯ものとのセットメニューが充実している印象です。

しょうゆラーメン　を食べました。（600円）



オーソドックスな外観です。
脂の層は厚めですが、隙間から湯気が上ります。
濁りのある豚骨ベースのスープ。
魚介の風味も豊かに香ります。
そこに濃いめの醤油ダレ、塩分濃度も高めです。
個人的に、茶濁系旭川醤油と分類しているタイプです。
独特のにおいは、豚骨なのか麺なのか。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺です。
典型的な旭川麺と言えます。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、肩ロース風のものが2枚、やわらか美味いです。
脂にネギが塗れて、これまた美味いです。


茶濁系豚骨魚介旭川醤油


オーソドックスな旭川ラーメンに満足ですね。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。