本丸亭 鶴屋町店＠横浜市

本丸亭です。



横浜で家系以外のラーメンを食べることもできます。
本店は厚木市にあって、横浜市内にも何店かあります。

場所は、横浜市神奈川区鶴屋町1丁目。
横浜駅から徒歩圏内です。

店内はL字カウンター12席とこぢんまりしています。

メニューは店の前に大きく書いてありますが、



まず券売機で食券を購入します。



先頭メニューのこちらを食べました。

本丸塩らー麺。（850円）



平たい丼ですねー。
透明なスープは、あっさりした中にもしっかり旨味があります。
ゲンコツ、鶏ガラ、丸鶏、焼きアゴを使ったスープとのことです。
そのなかでも、鶏の旨味が強いですね。
あっさりした中に旨味を感じることができる美味いスープだと思います。

麺は、高加水率の平打ち縮れ麺。
喜多方など、東北手打ち系の麺に似た感じ。
ぴろぴろとした食感が美味いです。




具は、チャーシュー、春菊、ネギ。
春菊が特徴的ですね。
チャーシューは、円形で、厚切りで、脂多めで、やわらかで、食べ応えもあって美味いです。


横浜駅界隈非家系清湯拉麺


横浜で、横浜家系ではない、淡麗系のラーメンも食べることができます。

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