焼肉牛ホルモン 天＠旭川市東光

焼肉牛ホルモン 天です。
「YAKINIKU GYU-HORUMON TEN」と書いてあります。



東光にある焼肉店です。
ここにラーメンがあるとの情報で行ってきました。

場所は、東光1条1丁目。
1条通りから、ほんの少し入ったところにあります。



店の前の看板に書いてありますね。
地獄ジャンラーメンと。

店内は仕切りのあるBOXテーブル席がメインで、焼肉店らしい感じです。

メニューを見ますと、ありました。



地獄谷をイメージしたラーメンなんですって。



地獄ジャンラーメン。（880円）
辛さは、2～7まであります。
一番辛くない、2 -NORMAL- 中辛 にしました。

目の前で、石鍋にスープが注がれ、グツグツ煮立ちます。
「2分ぐらいしたら食べて下さい。」と言われました。



その理由がわかりました。
段々とグツグツが大きくなるんですよね。

30秒後
↓


1分後
↓


ここがmaxでしたかね。
その後段々と収まってきて、2分経って食べ始めました。

2分後
↓


豆板醤 旨辛スープ（味噌とポーク）だそうです。
まずまずの辛さで、個人的にはこれ以上は無理。
激辛好きの人なら、まだまだいけるでしょう。
野菜を極限まで煮込んだような、独特の風味、甘さがあります。

麺は、高加水率の中細麺です。
所謂旭川麺ではありません。
グツグツ煮立ちますので、コシという文字は思い浮かびません。



具は野菜メインで、野菜以外ではゆで卵半分のみ。
肉は入っていません。
野菜は、ネギ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、もやしと入っています。
グツグツ煮込まれ、随分と甘みがスープに出ています。


焼肉店石鍋泡立甘甘辛拉麺


激辛好きの方、極限までいかがですか？

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