こうかいぼう＠東京都江東区

こうかいぼうです。
「こうかいぼう」と読みます。



場所は、江東区深川2丁目。
地下鉄門前仲町駅から、徒歩圏内。
葛西橋通り沿いにあります。

昼食時のど真ん中の訪問だけあって、ざっと数えるだけで20人ぐらいの行列がありました。

カウンター7席、奥にはテーブル席もあります。
メニューはこんな感じ。店主さんの拘りも書かれていました。

東京都内で、驚きの価格設定です。

らーめんを食べました。（600円）



白濁したスープです。
さらりとした豚骨ベースのスープですが、もの凄い旨味があります。
煮干しの風味がふわわわわっと豊かです。
これは美味いです。
ただし、スープが少ないのが残念。
「一日一杯　みそ汁の如く」と書いてあったように、
ラーメン大好きの店主さんが、毎日食べても大丈夫な量にわざわざしてくれてるんだなと、いいように解釈し、完つゆです（笑）

麺は、加水率高めの中太麺です。
つるっともちっと美味い麺です。
埼玉・丸富製麺のもののようです。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり。
チャーシューは、やわらか崩れ系。
メンマは大きめでよい歯ごたえで美味いです。


豚鶏煮干均衡絶妙系


こちらもご夫婦でしょうか。
すごく感じのよい接客で、気分がよくなります。
2001年の開店から10年が過ぎても尚、大行列店である理由は、味だけではなく、こういうところにもあるんだと思います。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。