かりん＠富良野市

かりんです。
「かりん」と読みます。



場所は、富良野市本町。
上手く説明できませんが、富良野の中心部、駅から徒歩圏内です。

店内は、カウンター3席、 4人がけのテーブルが3卓あります。

メニューはこんな感じ。

ラーメンの他、ハンバーグやカレーもあります。
ラーメンでは、チーズラーメンが有名なようで、当店の「いちおしラーメン」と書いてあります。
基本三味もあって、みそ、しょうゆ、しおの順。
みそが750円、しょうゆとしおが700円です。
「元祖でぶやメニュー」という、よくばりチーズラーメン1300円なるメニューもあって、チーズラーメンにじゃがバターやコーンが入ったハイカロリーなものです。
カレーもウリのようで、オムカレーなどあります。
ラーメンとカレーを合わせた、カレーラーメンもあります。

ふらのチーズラーメン　を食べました。（1000円）



表面の脂は多めです。
マー油らしい焦げも浮いています。
ベースの味は書いてありませんでしたが、味噌味でした。
あっさりめのスープに、味噌ダレもあっさりめ。
唐辛子のピリ辛感もあり、そこにチーズが溶けてまろやかさが生まれます。
あっさりめの味噌のため、チーズが溶け込んだスープを飲んでも、チーズの味や風味がわかる、絶妙なバランスです。

麺は、中ぐらいの加水率の中太縮れ麺。
札幌麺に近い感じ。
味噌ラーメンにはよく合う麺です。

具は、チーズが3枚。
はじから徐々に溶けていきます。
麺に絡めても美味いし、スープに溶かしても美味いです。
他、メンマ、ネギ、もやしとごく少量のにんじん、三色なると、コーン。
確かチャーシューはなかったと記憶しています。


富良野市街地味噌乾酪拉麺


やはり味噌ラーメンとチーズは合います。
いつも書いてますが、小学生の頃から思ってました（笑）

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