高田屋＠滝川市

高田屋です。
「たかだや」と読みます。

全国にチェーン展開するそば居酒屋とは無関係かと思います。



場所は、滝川市栄町3丁目。
滝川駅から徒歩圏内です。

店内はカウンター5席、4人テーブル4卓、小上がりに2卓あります。

メニューはこんな感じ。



ラーメンは、正油、塩、みその順。正油と塩が550円、みそが580円。
そばやうどんも豊富です。
ご飯ものの先頭は、玉子丼（みそ汁付)で、630円。
丼ものは合計8種類。
カレー、チャーハン、オムライスと揃います。
「チャップ丼」という、 豚肉を醤油ダレで味付けした丼が名物メニューのようです。

正油ラーメン。（600円）



シンプルな外観です。
半濁系のスープです。
適度な旨味、甘み、塩辛さとがあります。
普通に美味い食堂系といった感じです。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺。
ごく標準的な麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
メンマはかなり味濃いです。
チャーシューは、しょぼめでほろほろ崩れるタイプ。


滝川駅近食堂系


味のアカザワの記事で、
「旭川ラーメンと札幌ラーメンのブラキストンラインがも砂川と滝川ではひっくり返っている」
という深い考察をラー翁さんからいただきました。
こちらの食堂は、どちらかと言えば、道北地方の食堂でよく見かけるようなタイプで、札幌食堂系とは異なります。
道内の食堂系ラーメンがどうなっているかも、興味深いところです。

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