花むら＠旭川市中心部

花むらです。
「はなむら」と読みます。

駅前ビルでラーメンを食べることができる店は、もうないだろうと思ってましたが、まだありました。



場所は、宮下通7丁目。
もちろん駅前ビルの1階です。
駅前ビルでラーメンといえば、
ピーコックやおふくろ食堂やおにぎり茶屋や駅前やぶそばやたけや食堂だけではありません。
ここにもあります。

偶然通りかかった時に暖簾が出てまして、ラーメンをやってるか確認したところ、やってると。
すぐに、暖簾を潜ったのは言うまでもありません。

メニューは、こんな感じ。（クリックで拡大します）

うどん、そば、丼もの、定食の他、夜は居酒屋のようで一品料理もあります。
玉子焼はありますが、玉子丼はありません。
ラーメンは、塩・味ソ・正油とあって、塩が550円、味ソと正油が650円と、珍しい価格設定です。

正油ラーメンを食べました。（650円）



野菜たっぷりの、驚きの外観です。
少し濁りのあるスープ。
ごくごくあっさりしています。
野菜から出てくる旨味、甘みでしょうか。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
やや高加水に感じられる旭川麺。
ただ緩めに茹で上がっただけかもしれません。

具は、スープと一緒に煮込まれた野菜がメイン。
主に白菜で、人参も入っています。
あとは、ネギと胡麻。
チャーシューは入ってません。


旭川駅前鉄筋高層建築物即席野菜系


袋の即席麺を、たくさんの野菜と一緒にぐつぐつ煮て作ってもらったような、
そんな懐かしい感じの一杯です。

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