オパ＠留萌市

留萌最大の懸案店、オパです。

事前情報では、
営業時間：11:00～14:00、営業日：木金土と隔週日曜日というものすごいハードルの高さ。
この日も定休日だろうと、ダメ元で行ってみたら、偶然開いていました。
定休日は、火曜日のみと変更になったようです。



場所は、留萌市旭町1丁目。
留萌市中心部、国道231号が斜めに曲がる交差点から、少し入って坂を少し上るとあります。
ログハウスのような外観が目印です。

ぱっと見、何の店かわかりません。
コーヒーカップの絵があるので、喫茶店なのかな？と思うぐらい。

ドアを開けますと、こんな感じでメニューがあります。



高齢のご夫婦で切り盛りされています。
ログハウスの喫茶店のような雰囲気で、L字カウンターとテーブル席があります。

ラーメンは、正油、塩、みそとあって、正油と塩が500円、みそが600円。
他、チャーハン、ライス、コーヒー、ピザ。
自家製餃子もあって、気になります

正油ラーメン　を食べました。（500円）



表面には、たっぷりのラード。
写真で見てもわかりますね。
その下のスープは、少し濁りがある程度の透明系スープ。
鶏豚ベースのあっさり系。
あまり魚介は強くは感じません。
ほんのり甘みのある、なかなか美味しいスープです。

麺は、加水率やや低め、中ぐらいの太さの麺です。
札幌とも旭川とも違う感じ。
どちらかと言えば、旭川寄りかもしれません。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは厚めながら、やわらかタイプ。


昔ながらのあっさり甘正油系


店主さんと少し話す時間がありました。
元々東京でパーカッショニストだった店主さん、1988年に地元留萌に戻り、ラーメン店を始めたようです。
店内には、たくさんの楽器が置いてありました。
地元の新聞にも紹介されたようです。

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