スーパースターです。
2011年5月に倶知安から移転オープンした新店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/ee/a2879c7e374be1a786024d55232a9ce1.jpg)
場所は、北11東5。
未訪のまま閉店されてしまったラーメン店「ぽん吉」の跡地になります。
看板にもある通り、豚骨がウリの店です。
先頭の、豚骨らぁめん を食べました。(650円)
麺を細麺と中細麺から選べまして、細麺にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/cf/b92212a5f3c38129147f39bf35b86a88.jpg)
かなり粘度の高い豚骨スープです。
これがホントに無化調なのかと思わせる、コクと旨味。
これは美味いです。
店主さんは首都圏の店で修行されたようですが、どことなく博多の濃厚豚骨を思わせます。
丼の底には骨の髄までとられた感のある、ざらざら粒子が沈んでます。
麺は、文字通り細麺。
加水率低めのストレート麺。
さがみ屋製麺のもののようですが、博多のような麺です。
具は、チャーシュー、小ネギ、刻み玉ねぎ、キクラゲ、海苔。
炙られたチャーシューは1枚で、歯ごたえあり。
小ネギと玉ねぎと背脂の混ざり具合いが、堪らなく美味いです。
倶知安発首都圏博多風濃厚豚骨拉麺
このラーメンが倶知安の街で普通に出てきたら、
ひっくり返る程驚くであろう、ハイレベルラーメンです。
2011年5月に倶知安から移転オープンした新店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/ee/a2879c7e374be1a786024d55232a9ce1.jpg)
場所は、北11東5。
未訪のまま閉店されてしまったラーメン店「ぽん吉」の跡地になります。
看板にもある通り、豚骨がウリの店です。
先頭の、豚骨らぁめん を食べました。(650円)
麺を細麺と中細麺から選べまして、細麺にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/cf/b92212a5f3c38129147f39bf35b86a88.jpg)
かなり粘度の高い豚骨スープです。
これがホントに無化調なのかと思わせる、コクと旨味。
これは美味いです。
店主さんは首都圏の店で修行されたようですが、どことなく博多の濃厚豚骨を思わせます。
丼の底には骨の髄までとられた感のある、ざらざら粒子が沈んでます。
麺は、文字通り細麺。
加水率低めのストレート麺。
さがみ屋製麺のもののようですが、博多のような麺です。
具は、チャーシュー、小ネギ、刻み玉ねぎ、キクラゲ、海苔。
炙られたチャーシューは1枚で、歯ごたえあり。
小ネギと玉ねぎと背脂の混ざり具合いが、堪らなく美味いです。
倶知安発首都圏博多風濃厚豚骨拉麺
このラーメンが倶知安の街で普通に出てきたら、
ひっくり返る程驚くであろう、ハイレベルラーメンです。