贅沢な夜食

今夜の夫婦で夜ラン後の夜食は・・・

僕が茹でた「手打ち蕎麦 たけがみ」の蕎麦です。
たっぷりのお湯の中を1分泳がせ・・・

氷水でサッとしめます。

いや～　難しい・・・教わった通りに茹でたつもりですが、お店で食べる味が出ません　　（あぁ、折角の一九蕎麦がもったいない・・・）　

でも、口の中に蕎麦の味が・・・美味い　（息子はつゆを絶賛）
シンプルなだけに実に奥の深い食べ物だと思います。　（プロの技はやっぱりすごい！）