ウメがやっと干しあがる

今年はどうも手際が悪かったようで、この時期になってやっと梅干が
干しあがりました。いつもどおりに塩漬けにはしたのですが、干すまで
と冷蔵庫に一旦入れてしまったら、安心して土用の好天気が過ぎて
いました。いざ干すとなるとなかなか天候が安定しません。今年は
南高梅を2kgだけ。


紫蘇漬けをのせました



南高梅の品質がばらついていたせいか、干し具合もばらつきがでました。
案外、はじめのころのように、書いてあるとおりに几帳面にしたほうが
うまくいくようです。チョットいい加減でした。