豚ひき肉とミックスベジタブルの肉じゃが

　「順位が決まってからもタイガースの試合を見たいと思って貰えるような試合をしたい」と金本監督がインタビューで語っておられましたが、順位が決まる前から見たくもなくなるような試合展開なので、まだ終わっていませんが、今日はお料理です。
現在、阪神１－９ヤクルト、８回裏。
悔しかったら、ここから逆転してみそ



　豚ひき肉とミックスベジタブルの肉じゃが（２人分）

１・ジャガイモ（中１個）を乱切りにし、水にさらして水気を切る
　・ミックスベジタブル（１カップ）をざるにあけ、水で解凍して、水気を切る
２　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉（１８０ｇ）を炒める
　　肉の色が変わって、火が通ってきたらジャガイモを加えて炒める
　　ジャガイモの縁が透き通ってきたら、ミックスベジタブルを加えて、さっと炒める
３　水１００㏄、すりおろししょうがチューブ１㎝、めんつゆ（４倍濃縮・５０㏄）、みりん４０㏄、さとう大さじ１を加えて、全体をなじませる
４　沸騰したら弱火にし、蓋をして、時々かきまぜながら、煮込む
　　煮汁がなくなってきて、ジャガイモが柔らかくなったらできあがり　　



何でも、「怒りながら作った料理は辛口になる」そうです。
そのせいか、ちょっと濃い目の味付けになっちゃったかな？
濃縮めんつゆは加減が難しいですね(^^;;
でも、ご飯がすすむくんな味ですよ。

肉じゃがはおいしいけど、けっこう具だくさんなので、ちょっと面倒臭い。
豚ひき肉とミックスベジタブルで、手間と原価を少しカット。

郵便ポストが赤いのも、電信柱が高いのも、クマでも料理が辛いのも、みんな阪神が悪いのよ

あ、福留様、日本のプロ野球だけで１５００試合出場、おめでとうございます