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つけあわせは、和洋折衷になってしまいますが、白和え。
いつもはスーパーのお総菜コーナーのを買ってくるんですが、ほうれん草とコンニャクが中途半端に残っていたので、手作りしてみました。
作り方は、クックパッドにのっていたものを参考にしました。
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1・ツナ缶(1缶)はざるにあけて余分な油をきる
・プチトマト(10個)はヘタをとって、半分に切る
・スナックえんどう(1/2パック)は、筋をとって斜め切りにする
・しめじ(1パック)はいしづきをとって小房に分ける
・ニンニク(1片)をみじんぎりにする
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクをいためる
香りが立ったら、「カゴメ基本のトマトソース」(1缶)と、プチトマト、オリーブオイル大さじ1、コンソメスープの素1個を加えて、弱めの中火で10分ほど煮る
3 小さめのフライパンにツナを入れて焼きつける
輪切りトウガラシ(1本分)、ドライパセリ、ドライローズマリー各少々を加えていためる
4 2を再び火にかけ、3を加え、しめじとスナックえんどうを加え、ふたをして約5分間蒸し煮にする
5 ゆでたパスタを入れてからめる
6 粉チーズをふって召し上がれ
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1・絹ごし豆腐(200g)をキッチンペーパーで包み、電子レンジで3分加熱して水出しをする
・ニンジン(1/3本)を千切りにして、ゆでる
・こんにゃく(1/2枚)を細切りにしてゆでる
・ほうれん草(3把)を、こんにゃくと同じくらいの大きさに切ってゆでる
ざるにあげて水気を切り、しょうゆをふって10分ほどおいて、水気を絞る
2 ボウルに砂糖大さじ1~2、すりごま大さじ1~2、豆腐を入れ、泡立て器でまぜる
なめらかになったら、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/2を入れてまぜる
3 食べる直前に、他のぐをまぜる
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白和えが、思ったより大量になってしまいました。
味はちょっと甘口かな?
なぜか一晩できれいになくなりました
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(私は具の入れすぎw)
豆腐は、私は滑らかなのが好きなので網で裏漉すか、気合いが入ってるときはフードプロセッサに掛けます(洗うのが面倒)
でも、もりもり食べちゃうのでたくさん作っても食べてしまいますねw
健康に良さそうなメニューですね。
いいですね。
食べられるご家族が、羨ましいですよ。
昨日も、コメント&応援ポチに、恐縮です。
さらにツナが加わって美味そうですね
それにしても、アンジーさんにしてもみちこさんにしてもローズマリーとか香草的なものを家庭にあるわけですね~
うちにそんな備え付けは見たことないので、やっぱりあるといいのかなって思いましたね
確かに・・・白和え・・・作り方なんて知らなかった・・・だ・・・誰にも聞けないわ、いまさら
ありがとうございます
みちこさんの白和えはきちんと手間をかけて、具もたくさん入ってるようですね~
わたしは手抜きしろ合えです(爆)
大量に残るかもと思ったのに、きれいに食べて貰えて嬉しかったです(^_^)
ダーリンも手作り白和えなんですね。
ダーリンのはおいしいでしょうね。
黄砂がきてるの全然知らないでお布団干してましたー(笑)
トマトは異様に好きなんです。
2、3個一人で食べちゃいたいぐらい(笑)
白和えは作ってるうちに、どんな味だったかわかんなくなっちゃいました(^_^;
大好きなトマトをたっぷり使いました。
ツナを入れると味が調いやすいです。
うちのローズマリーは、調味料売り場で売ってる粉末のです。最近は、色々なのが出てますよ。
白和えはわたしも作り方がわかんなくて、いつもお総菜売り場で買ってたんですが、初めて手作りしてみました。