今日は野球がデーゲームだったので、夕飯の買い出しタイムとバッティングしてしまい、試合が見られませんでした。家に帰って、ネットで確認すると…
阪神 ５－１７ 広島 o(_ _*)o
１７点？ どうやったらそんなに取られるの？
「残り全部勝つつもりでいきます」といった舌の根も乾かぬうちに
そんな阪神はほっといて、クックパッドにのっていたエスニックメニューです。
カンボジア風白身魚のムニエル（２～３人分）１・厚切りカラスカレイ（２５０ｇ）を食べやすく切り、できるだけ骨を取る
鶏ガラスープの素小さじ１／２、さとう小さじ１／２、塩小さじ１／４、ナンプラー小さじ１をまぶして下味をつける
・ネギ（１本）を小口切りにする
・プチトマト（４個）を半分に切る
２・カレイに小麦粉をまぶす
・フライパンに油を熱し、中火でカレイを焼く
両面がこんがりしたら、さとう小さじ１／２、ナンプラー小さじ２、レモン汁小さじ１／２をまぜる
３ ネギを加え、さっと炒める
４ 器にもり、プチトマトを添える
ナンプラーは爽やかな醤油味に仕上がる調味料です。
でも、醤油で代用することはできないらしく、代用するならニョクマムの方がいいみたいです。
しょっぱい系ご飯がすすむくんという感じの味になります。
カレイはけっこう大きな骨があったので、とっているうちに身がバラバラに…
さらに、加熱で縮んでしまいました。
冷蔵庫に残ってたしめじとかも一緒に炒めればよかったかも。
つけあわせは、きゅうりの塩麹もみ。
きゅうりを食べやすく切って塩麹でしんなりするまでもみ、かつおぶしをかけるだけ。
失敗しなくておいしいよ (;^_^ゞ
私はてっきりナイターかなって思っていたら・・・
地デジの番組表を見ても、どこにも見当たらずに見ていませんでした
まぁ、負ける時はサッカーほど得失点差がモノを言うわけではないですから・・・
3試合分、丸ごと取られたって思ったらいいのかもしれませんね
向こうも一括が好みってことでwww
ナンプラーを投入ですか
みちこさんの得意技ですね
鰈は扱いが難しいのですねぇ
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
昨日も、とてもあたたかいコメント＆応援ポチに、心より、恐縮、深謝、深謝です。
カンボジア風というのが、面白い。
ナンプラーが決めてなのかな。
いつも暖かい応援とコメントありがとうございます。
そうですね。F1でも日本GPの方が時間の算段に苦労します
土日がデーゲームになると、秋の到来を感じます。
カレイは厚切りのを買ってきたんですけどねえ
よけいなことを考えずに、そのままムニエルにしちゃえばよかった（笑）
エスニック料理は、魚＋ナンプラーという組み合わせが多いようですね。
慣れないとちょっとしょっぱいと感じるかも(^^;;