インド料理で出てくるタンドリー・チキン、おいしいですよね
今回はエビとジャガイモで作るタンドリー風の減塩メニュー。薬局においてある「健康メニュー・高血圧編」に載っていたものです。
ちょうど新ジャガも出始めたので、作ってみました。
エビのタンドリー風（２人分）１ 下ごしらえ
・むきえび（８０ｇ）に酒（小さじ２）をふってなじませ、しばらくおく
・ジャガイモ（８０ｇ）を１㎝幅の半月形に切り、下ゆでしてざるに上げる
・ブロッコリー（１００ｇ）を小房にわけ、ゆでて冷水にとる。ざるに上げて水気を切る
・玉ねぎ大さじ１・１／３分をすりおろす
２ ボウルに、プレーンヨーグルト１／４カップ、すりおろしにんにく小さじ１／２、すりおろした玉ねぎ、オリーブ油大さじ２、カレー粉小さじ１／２、レモン汁小さじ１／２、醤油小さじ２／３、すりおろししょうが小さじ１／５、パプリカ０．４ｇを泡立て器でよくまぜ、えびを加えて手でよくもみこむ
ジャガイモを加えてまぜ、約２０分漬けておく
３ オーブントースターで２を約１５分焼く
器に盛って、ブロッコリーを添える
下ゆでをしたり、漬け置きの時間があるので、時間に余裕のある時の方がいいかもしれません。
レシピ通りにつくるとかなりマイルドに仕上がるので、パプリカやカレー粉の量を加減して、お好みのタンドリー度にして下さい。
ヨーグルトを使うとは思いませんでしたね。
ブロッコリーも今は甘くておいしくなっています。
野菜がおいしくなると、春ですね～
（駄洒落ではないですよ）
やはりカレーにはライス、、、かと思っていた常識がくずれた瞬間でした。
インド料理はそうですね。
ナンもおいしいですね。
そして、ヒリヒリになった口を落ち着けるのはマンゴージュースですね
お休みとれたみたいで良かったです。
楽しそうな雰囲気が伝わってきますよ。
思い切りリフレッシュして下さい！
F1はフォースインディアのファンである私が・・・
（こじつけすぎだと思う）
エビをタンドリー風に仕上げるのですね・・・
原材料的に言えばカレー粉がタンドリー風になる1番の決め手なのかなぁ
タンドリーの味をつくろうなんて考えたこともなかったから・・・・興味深いものです
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。
美味しそうですね。
見て、食べたくなりましたよ。
エビ、・・・・・・。
大好物です。
昨日も、コメント＆応援ポチに、恐縮です。
今日は寒かったけど(^^;)
タンドリー・チキン、私も大好きです。
ヨーグルトを使ったんですか！へぇ。
ほんのりした甘みが引き立つ感じですかぁ？
わたしも職場や自宅の近所に最近インド料理店ができました。人気あるのかな。
インド料理を食べて、フォース・インディアとスーティルを応援しよう！（笑）
エビはおいしいし、どんな料理にも使えて便利ですね。
わたしも大好きです！
インド料理はスパイス効果で体もあったまりますね。
それにしても、このところ毎日冷えますねえ～
春を呼ぶ花、菜の花テンプレです。
ヨーグルトが隠し味だったのには、わたしもびっくりです。