クマでもできる レタス包みと豆ご飯
豆ご飯１ えんどう豆を小さじ１の塩でもみ洗いする
２ 米２合、胚芽米大さじ１に通常量の水を入れる
３ １と、こんぶ５ｇ→酒大さじ２→塩小さじ１を、この順番で入れて炊く
レタス包み１ しいたけ、たけのこの水煮２分の１個をみじん切りにする
２ 鍋に油を入れ、しょうがを炒める
３ １と合い挽きミンチ２００ｇを炒める
４ テンメンジャン大さじ２、豆板醤大さじ１、醤油大さじ１、酒小さじ１／２、塩１つまみを加える。
５ 水溶き片栗粉適量を加えて、とろみをつける
６ レタスのしんの周りを切り取り、水を流し入れて葉を１枚ずつはがす
炒めた具をレタスで包んで召し上がれ。
おつゆは、ジャガイモとタマネギの味噌汁にしました
かなりピリカラです。
カラムーチョを食べているようなヒーヒー感があります
私は辛党なので、こういうの好きですが、豆板醤は分量通り入れるより、各自のお好みで、味見をしながら加えていく方がいいかもしれません。
残った具は冷やご飯にぶっかけてもおいしいかも。
豆ご飯には少し時期が早いかなと思いましたが、春野菜を思わせる甘みのあるおいしい豆が出ていました。
去年、皆様に春野菜を使ったメニューを色々教えて頂き、すっかり春野菜の魅力に目覚めてしまいました。もう少ししたら、またあのおいしい野菜に出会えると思うと、今から楽しみです
是は。落ち着いたら＝チョロ吉のレシピ又書き込みまするチョコ難で・・・拝見してくんろょっ！！？？
春野菜＝ホンマ美味しい＆歯ごたえ有り＝身体にも、
目茶苦茶良いんで・・・お母さん＆妹さん＝アンジ－さんにも美容にもメチャ良いからなぁ～！！（笑）
来週迄休みなく・・・休みに作って又書き込みします
ネッ！！＆チョロ吉レシピとなぁ。では。
なが２．と。 仕事GAMBA２．！！＆アンジ－さんもFIGHT２．！！寒いですが気を付けて・・・。
ほなねっ。
レタス包みは私の行く中華料理屋さんのお気に入りメニューで、前に作ったことがあるんですけどうまく行かず・・・。
こうやって味付けすればいいんですね！！
がんばってリベンジしてみます♪
豆ご飯もおいしそうですね！
春野菜。もうそんな季節なんですねぇ！！
寒い日に辛いのを食べると体がホットになりますね。
私もキムチは大好きです！
チョロきったんさんにも、春野菜を使ったおいしいメニューを教えて頂きましたね。
もう少ししたら、また作ってみようと思います。
いつもありがとうございます。
ぜひリベンジして下さい！
豆板醤はまじで、少なめにした方が良いと思います
春野菜は甘くて柔らかくておいしいですよね。
春がくるのが待ちきれません！