カレー焼きそば

　７月はほとんど更新できなくて申し訳ありませんでしたm(__)m
ちょっとジェットコースターだったもので
いずれ、いいわけがてら記事にするつもりです(^^ゞ

毎日暑いですね。
暑い季節は料理担当者も献立に頭を痛めることが多いのでは？
こんな時は、食べやすいワンプレートメニューもいいかも
クックパッドにのっていた、食欲をそそりそうなカレー焼きそばです。



　カレー焼きそば（２人分）

１・豚バラ切り落とし（１４０ｇ）を食べやすく切る
　・キャベツ（１～２枚）を食べやすく切る
　・もやし（１袋）を食べやすく切る
　・にんじん（１／４本）を食べやすい薄切りにする
　・ピーマン（１個）の種をとり、細切りにする
２　やきそば用ゆで麺（２袋）の袋に切り込みを入れ、１袋ずつ電子レンジ５００Wで１分半加熱する
３　鶏ガラスープの素大さじ３、カレー粉（小さじ１）、オイスターソース（小さじ４）、しょうゆ（小さじ２）を合わせる
４　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める
　　肉の色が変わってきたら、野菜を加えて炒める
　　全体に火が通ったら、軽く塩胡椒する
５　麺をほぐしながら加え、炒め合わせる
６　３のソースをまわしかけ、よくまぜて、汁気がなくなるまで強火で炒める　　


オイスターソースは絶対に裏切らない、味付けの強い味方ですね。
オイスターのコクと、これもおいしさの鉄板カレーの風味が食欲をそそってくれます。
下ごしらえが面倒な場合は、切った野菜が１パックにおさめられたものを使うと便利です。
冷やしたサラダを添えると、涼しさを感じられます。

猛暑が続きそうですが、皆様、お体大切に　( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆