えのきとまいたけのベーコン巻き

　きのこがおいしい季節になりました
クックパッドでみつけた、おいしそうなきのこの巻物です。
オリジナルはエリンギを使っていましたが、品切れだったので、代わりにまいたけを使いました。



　えのきとまいたけのベーコン巻き（２人分）

１　えのき（小１袋）、まいたけ（１袋）の根元を切って、さっと洗う
２　ベーコン（ハーフサイズ２パック）に、えのきとまいたけを少しずつほぐして巻く
３　フライパンにバター１０ｇを中火で加熱する
　　バターが溶けたら、２を、巻き終わりを下にして並べる
４　巻き終わりがくっつき、下面に焼き色がついたら、ひっくり返す
　　全体に火が通るまで、ころがしながら焼く
５　きのこがあまったら、４を取り出した後のフライパンに入れ、しょうゆ小さじ１を加えてバターしょうゆ炒めにする　　



まいたけがちょっと包みにくかったので、無理にたくさん包まないで、残ったものはバターしょうゆ炒めにしました。
きのことバターって、相性がいいんですよね
バターのうまみと、ベーコンの塩味で、特に調味料を加えなくてもおいしくいただけますよ。


今日は一日雨でした。
人間はうっとうしく感じてしまう雨ですが、植物は生き生きと気持ちよさそうに見えました