牛肉とごぼうの炒め煮 ( 4人分 ) 81 kcal
材 料 分 量
牛薄切り肉 50ｇ
ごぼう 75ｇ
サラダ油 小さじ1
出し汁 50ml
砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ1
赤唐辛子 1本
作 り 方
1、牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る。良く洗ったごぼうを斜め薄切りにする。赤唐辛子はぬるま湯でもどして種を取り、薄切りにする。
2、フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉を色が変わるまで炒めたらごぼうを加え炒める。出し汁と調味料を加え赤唐辛子も加えて汁けがなくなるまで、かき混ぜながら加熱する。
