蛤のコンソメスープ

蛤のコンソメスープ ( 4人分 )　44 kcal

　料　　　　　　　　分　量

蛤　　　　　　　　　　4個
豆腐　　　　　　　　　100ｇ
エリンギ　　　　　　　25ｇ
さやえんどう　　　　　15ｇ
水　　　　　　　　　3カップ
固形コンソメ　　　　　2個

作　り　方

1、蛤は殻をよく洗う。豆腐は1人分を2切れにし、エリンギは長さを半分にしてから2ｍｍ厚さの薄切りにする。さやえんどうは筋を取る。

2、鍋に水、固形コンソメ、蛤、エリンギ、さやえんどうを入れて火にかけ沸騰して蛤が開くまで加熱して火を止める。

3、蛤を器に盛り、鍋に豆腐を入れて温めてから残りの材料を盛り付ける。