洋風散らし寿司弁当

①洋風散らし寿司
②鶏レバーの生姜煮
③ゴーヤーとウィンナーのカレー炒め
④ポテトサラダ
⑤ミニトマトのパルメザンチーズ和え
⑥海苔巻きチーズ



散らし寿司は、寿司飯に、ハムのみじん切り、夏みかん、紫蘇の千切りを混ぜる。

ゴーヤーはやや厚めに切り
ウィンナーと炒める。
中華だし、カレー粉、薄口醤油を炒め合わせる。

ミニトマトにパルメザンチーズを卸してかける。

昨日図書館に行った。

貸し出しカウンターのすぐ横に、
今返却された本のコーナーがあり
皆さん、どういう本を借りるか興味があって
よく、そのコーナーを覗くのだが

昨日、見てみると
”ごはんを作りたくない時の本”とか、”簡単料理”、
インド料理、カレー特集、”子供と作るお昼ご飯”

などで、夏休みの子供達に作るお昼、
暑さで食欲のない時のご飯に
皆さん、苦労しておられる姿ありありで、おかしくなった。

今日のおかずも、カレー味、寿司ご飯と
何とか食が進むよう考えた。

立秋も過ぎたのに、
今年は梅雨明けが遅かったので
これから夏本番、というところ。
10月中旬までが、熊本の夏だなあ。