①ハンバーグ
②パプリカソテー
③厚揚げ
④たらこ
⑤ブロッコリー
今日で1月は終わりである。
県民カレッジで熊本市近郊の新幹線操車場を見学してきた。
地震で新幹線が脱線して
いかにしてそれを元に戻したか
涙なしでは聞けない話であった。
しかし、この操車場、車で行けなかったので
どうやって行くかさんざん悩み
電車、JR,歩きと片道1時間半かけて行ったのだった。
たどり着き、話を聞き、我が家に帰ってきたら
もうそれだけで1日のエネルギーの大半を使い果たし
夕飯を作る余力は残っていないのであった…
①豚のパプリカ巻きカツ
②こんにゃく（おでんの残り）
③ABCポテト
④胡瓜ピクルス
⑤りんご
⑥れんこん炒め
昨日日曜日は、気持ちも緩んでいたのか
起きたのはなんと、7時半だった。
びっくり！
どんなに休みの日でも、
やはり普通に4時半に目が覚めるのだけど。
しかし、7時半から行動開始すると
1日の過ぎるのが早い。
そりゃそうだね、普通の行動時間より、3時間もずれているんだもの。
なんとなく、損した気分。
①ハムソテー
②卵焼き
③インゲンの胡麻和え
④ミニトマトのパルメザンソテー
⑤こんにゃくの煮物
卵焼き、というものを作らなくなって久しい。
お嬢が大の卵嫌いで、弁当のおかずに出来ないので
自然と作る事がなくなった。
まあ、巻いていくのがちょっと手間だからね。
で、今日なんで作ったかというとちょっとそた訳が…
91才の母の病院付き添いで
えらく待たされて、隣のご婦人と世間話をして仲良くなった。
そのご婦人、家業がスイカ農家でバリバリ仕事をされていたが
病を得て、右半身が不随になり包丁も持てなくなった。
「私は出し巻き卵が大得意だったんですよ。きれいに巻きこんで
家族友人に振舞って…」
でも、病気でそれも出来なくなった。
しょうがない、と小さく笑って
「リハビリ、頑張らなきゃあ」
その明るく前向きの姿に
励まされた。お歳、79才、今年傘寿なのだそうな。
で、思い出して卵焼きを作った、という次第である。
人はどんな状況に陥っても
その人があきらめなかったら
神様は微笑んでくれるのではなかろうか。
そのご婦人の回復を願っている。
お名前も知らない方だけど。
①こまいの南蛮漬け
②マカロニサラダ
③アルファベットポテト
④れんこんの炒め煮
⑤りんご
この弁当には「こまい」というししゃもの大型のような魚を入れている。
生協の北海道フェアで、抽選でゲットした魚だが
見かけ地味で、とても抽選を勝ち抜いてきた魚のように見えない。
お嬢なんか、「け、魚の南蛮漬け…
」と言いそうだ。
弁当を開く前に「貴重な魚だから心して食べよ」と
メールしようかな？
でも、「仕事中にどうでもいいこと、メールしてきて」と
お目玉食らうかもしれないから、止めておこう。
くわばら、くわばら。
①ボルシチ
今日の弁当には、このボルシチをスープジャーに入れて持って行って貰った。
ボルシチは私にとって、青春の味で、
新宿の中村屋や渋谷のロゴスキーで、
若かりし頃、よく食べていた。
1度ロシアに旅した時、モスクワで出されたボルシチは
やはり、本場、とあって最高においしかった。
現地では「ヴォルシ」というらしい。
今回、ネットでレシピを検索し
ウクライナのばあちゃんレシピとやらを参考にした。
要するに、日本の味噌汁と同じなんだって。
各家庭でそれぞれ味が違うらしい。
うちも我が家味を見つけようっと。
①海老のかき揚げ
②里芋のイタリアン
③大豆の煮物
④りんご
⑤胡瓜のピクルス
里芋のイタリアン、と書くと何やらご大層な料理のようだが
なに、里芋を茹でてバジルペーストと炒め、
パルメザンチーズをかけただけ。
なーんだ、と言う声が聞こえそうですなあ。
①ハワイアントースト
このサンドを作る度、ヒロ市に住む親せきを思い浮かべる。
前も書いたんだけど、母方の祖父の弟がハワイに移住した。
その孫に当たる一族が数年前来日。
熊本の親戚皆で大歓待したのだった。
いつか、行ってみたいなあ、ヒロという町に。
そこに私と同じ血の流れる人達が暮らしている。
何だかロマンを感じる。
①海老の磯部揚げ（生協冷食）
②ハムソテー
③牛肉とブロッコリーの炒めもの
④カリフラワーピクルス
お嬢が新幹線出勤するようになったので
朝4時半起きしなくてよくなった。
しかも、今日は弁当要らない、というので
超リラックス。
そうなると、毎朝作っていた味噌汁も面倒くさくなり
お湯を入れたら即出来上がりのインスタントスープを
お嬢に提供。
ところが、孫にも同じスープを…と思ったらもう終わり。
しぶしぶ、味噌汁を作る事に。
出来上がった味噌汁を見て
「え！椎茸と豆腐の味噌汁？私の好きな具だったのに！
遅く行けるようになったらかえって、私には手抜きになったね」だって。
人間は、一度ゆるくなると、限りなく怠惰になっていくんですよねえ…
①海老フライ
②ブロッコリーのグラタン
③きんぴらごぼう
④昆布の佃煮
⑤りんご
昨日は県民カレッジの講座の第1回目だった。
「地震国日本の技術解明」、というかなり専門的なものだったが
私はこの会場に来る前、
水上村の物産展でたくあんを買って
その匂いがプンプンするので、
それが気になって、講義に集中出来なかった。
たくあんは、買い物袋に入れ、バッグに入れ
厳重に匂い拡散予防していたんだけど…
買わなきゃいいようなものだが、
この水上村物産展のある時に
街になかなか出て来れないので、今回の暴挙となった。
隣りの人に匂ったろうか？でも、隣の人、マスクしていたからなあ。
①唐揚げ
②ブロッコリー
③高野豆腐
④ウィンナー
⑤人参の胡麻和え
FM放送を聞いていたら、DJが子供の頃
「今日のおかず何？」と毎日聞いていた、と言っていた。
我が家の孫もよく聞くのだ。
聞いた方が、夕ご飯に対する期待度が上がる、という。
こちとら、「何だっていいじゃない、聞かないで」と、つい言いたくなるが
それは、可哀そうだね。
