チキンのジェノベーゼフライ

①チキンのジェノベーゼフライ
②しゅうまい
③ごぼうと鶏肉の炒め煮
④ブロッコリー
⑤ミニトマト
⑥散らし寿司
⑦プラム、デコポン



連休前半は人吉に行った。
人吉という町はデトックス効果がある、と長女が言う。
確かに…

山々に囲まれ
その山には平家の落人が住むと思うと
遠い悠久の昔に思いを馳せ
ゆったりとした気分になる。

長女は焼酎の蔵元巡りという楽しみも加わるようだ。
私は焼酎は飲まないので
損したような気分。
ワイン、ビール、日本酒はいいが
蒸留酒はなぜか体質に合わない。

蔵元で無料試飲が出来たのに
飲めないから、残念無念。
しかし、これで焼酎も飲めたら
アル中一直線だよね。
飲めなくてあ～良かった。

高菜飯弁当

①高菜飯
②酢鶏
③胡瓜とりんごのサラダ
④ウィンナー
⑤竹の子



いよいよゴールデンウィークが始まる。
まあ、どこに遠出する訳ではないが
従妹のいる人吉には行こうと家族で話している。

それと、冬物を洗濯して収納という家事がある。
今年はいつまでも寒くて
しまったセーターを引っ張り出して
着たので片付けが倍の労力となった。
といっても、何十枚もセーターがある訳ではないが…

春巻き弁当

①春巻き
②切干と昆布の煮物
③わらびとツナ炒め
④胡瓜とカニカマのマヨサラダ
⑤プラム、メープルくるみ



実は今日はコロッケがメーンのおかずのはずだった。
揚げていて、ちょっと隣の鍋で煮込んでいる間に
焦げてしまい、急遽冷食の登場。

こういう事ってあるんだなあ。

昨日は落合務シェフのトークショーに行って来た。
私は彼の大ファンで
会費2625円はちょっと痛手だったが
憧れの人に会えるなら…と決心。

落合さんは、気さくで誠実な人柄がにじみ出るような方だった。
参加者に細かく気を使ってくださって感激。
ツーショットも撮ったけどこれはアップ出来ない。

鮭弁当

①鮭
②チキンカツ
③ピーマンのサルサ炒め
④水菜とベーコン炒め
⑤大学芋
⑥キーウィ



いつも激安品をゲットしたという話ばかりで恐縮だが
先日ショッピングモールで北海道フェアの売れ残りと言うセールがあり
（セール、と言うよりレジの横にひっそりと置かれていた）
質のいい日高昆布が何と200円で置かれていた。

何ですと！200円！
一緒に行ったお嬢が言う。

「こういう安売り処分品が売れ残った場合
産業廃棄物として捨てられるんだって。」

極寒の海で昆布漁に頑張る漁師の姿がちら、っとかすめた。
3パック買って帰宅したものの、
落ち着かない。
もし、売れ残って捨てられたら漁師さんの頑張りが報われない。
買出しに行くという長女と一緒に再度店へ。

お目当ての昆布はきれいさっぱり売れていた。
ほっとすると共に
「何てお馬鹿な私」とタメ息も出た…

たらの芽の天ぷら弁当

①たらの芽の天ぷら
②サーモンの天ぷら
③竹の子と鶏肉の煮物
④厚揚げとわらびの煮物
⑤ブロッコリーのグラタン
⑥キーウィ
⑦ちりめん山椒ご飯



昨日長女が小国に行って山菜を取ってきた。
たらの芽を食したのは30過ぎてから。
工房の裏山にたらの木があって
訪れた知人が、”おや、たらの木がある”と
傘の柄でヒョイヒョイと芽をかいでくれ
”天ぷらにするとおいしいよ”と教えてくれた。

それまで恥ずかしながら
全く知らなかった。

あの苦味、春の味だなあ。
たらの芽の天ぷらを食べながら
昔の事を思い出した。

鯵フライ弁当

①鯵フライ
②糸こんにゃくの煮物
③海苔巻きソーセージ
④ハッサクとプラム
⑤グリーンアスパラ



日曜日はやれやれ、と思う。
昨日も1日中外出していたので
今日はほっとする。

といってもじっと家におられないという性。
これから、ショッピングモールに繰り出すのだ！

遠足弁当

①炒飯
②マッシュポテト
③卵焼き
④唐揚げ
⑤アスパラ
⑥チーズ
⑦キーウィ

小学校も2年生になったので
キャラ弁は恥ずかしがるようになり
控え目な作品。

オムライス弁当

①オムライス
②海老
③マカロニサラダ
④ひじき
⑤人参のグラッセ



春の雨は濡れていくのが粋かもしれないが
今日の雨はどしゃぶりに近く
とても濡れてはいけないなあ…

どこにも行かない日だといいが
今日のように行事満載の日は
がっくりだ。

貝柱と葱のピリ辛炒め弁当

①貝柱と葱のピリ辛炒め
②モヤシの酢の物
③ピクルス
④生ハム
⑤キーウィ




葱は小口切り、貝柱は油通ししておく。
鍋に生姜のみじん切りを炒め、葱を入れしんなりしたら貝柱を入れる。
鍋の横にすき間を作り、豆板醤、醤油、オイスターソースを入れ
わきあがってきたら、全体にからめる。


週末はささやかな楽しみとして
鶴屋デパートの量り売りのハムを買う。
先週土曜日、お嬢が150グラム買ってきて
（お金はもち、私が払う）
7枚くらいだったが、日曜日
私が1枚、お嬢が3枚、誰かが2枚食べて
残り1枚になっていたのを
夕方私が軽食にハムサンドを作って食べた。

そうしたら、昨日の朝
お嬢が朝のトーストに載せるから
1枚残ったのを頂戴、と言うではないか。

お金出した人1枚
買って来た（だけの）人4枚ってあんまりだ。
昨日食べてて良かった。

いつまでもあると思うな、ハムと金。へっへっへ。

鮭のグラタン弁当

①鮭のグラタン
②イカの一夜干し
③ベーコンとスナップえんどう
④胡瓜と茗荷の酢の物
⑤きんぴら



普通、いろいろなおかずを作って
それをご飯と食べると思うが
長女は、おかずだけ先に食べてしまって
ご飯は、明太子とかふりかけとか、ウニを載せて食べる。

つまり、おかず以外にご飯のおかずが要る訳で
実にめんどくさい。

うちだけかと思ったら
同級生の息子も同じような食べ方で
しかもご飯は子供茶碗くらいの小さいものに一杯だけ。

昔は男性は丼飯に近いくらい
沢山食べていたと思うが…

米の消費量が減る訳だ。
発想を変えてパスタ、ケーキ、パンなどにどんどん
洋風、中華風にアレンジしていかないと駄目だろう。