卵と白菜の煮つけ弁当

①卵と白菜の煮つけ
②パオズ
③南瓜のソテー
④たらこ
⑤バジルふりかけご飯


白菜、人参、ささみを炒め
砂糖、醤油、酒、味醂で調味し
上に卵を落とす。

今日で2月も終わりである。
バタバタとあっという間に終わった感しきり。

孫が今年から小学校なので
忙しい母親に代わって
学校行きやら、予防注射で病院行きやら続いて
ブログ更新の暇もなかった。

保育園の送迎も永遠に続くかと思ったが
さにあらず。

ゆく川の流れは絶えずしてもとの水にあらず…方丈記の一節を思う今日この頃だ。

ささみのオリーブ詰めフライ弁当

①ささみのオリーブ詰めフライ
②ささみフライ
③大豆の煮物
④ブロッコリーのマヨ焼き

ささみはすりこぎで叩いて
広げ、中にオリーブを置いて巻き込み
フライ衣をつけて揚げる。



ミーハーな私、何と昨夜はチャン．グンソクの夢を見た。
夢は、ドラマ仕立てで、駆け出しの歌手が
チャン．グンソクと恋に陥る設定、
私はそのドラマのディレクター役なのである。

まあ、私と恋に陥るなどという、だいそれた夢じゃなかったので
さすが、我が身の戸籍年齢をよくよく自覚していると
ホッと一安心。

しかし、チャン．グンソクはファンでもなんでもないのだが…
ともあれ、今日はtsutayaで、
日頃は全く借りない韓流DVDでも借りて来よう。

海老とほうれん草の中華炒め弁当

①海老とほうれん草の中華炒め
②ミックスベジタブルのグラッセ
③もやしの酢の物
④竹輪のチーズ焼きバジル風味
⑤オリーブ
⑥ハンバーグ



何やかやと忙しく
弁当の写真は撮っていたものの
アップする時間がなくて、
やっと今日一週間振りにアップしたが
何と、メインのおかずが、海老の中華炒めという
全く同じようなおかずであった。

添えの野菜がタアサイとほうれん草の違いはあるが。
料理本を見て
少し料理力をつけるとしよう。

海老とターサイの中華炒め弁当

①海老とターサイの中華炒め
②生ウィンナー
③パスタ（昨夜の残り）
④焼き芋のバター炒め
⑤セロリの醤油漬け



海老は一口大に切り、低温の油で油通しをする。
ターサイを炒め、海老を加えオイスターソースで調味する。


やっと、晴れの日が続き洗濯物も外に干せるようになった。
が、日光が弱いので乾きが充分でない。
取り込んだ後、ストーブの前に置いて乾かしていると
その洗濯物の上にどっかりと犬が座るので
これじゃ、きれいになったのか、犬で汚れたか、わかりゃしない。

犬も7年も一緒に暮らしていると
古女房と同じで、図々しくなってくる。

え？それは、古女房に対する暴言だって？
私はそうなる前に結婚生活の幕引きをしたので
古女房に憧れがあるのです。はい、…。

フロランタン

今日は熊本城マラソンで、市内のあちこち交通規制。
そのせいか、市内はがらがら。戒厳令下のよう。

これじゃ、どこにも行く気になれず、次女の作ったフロランタンを食べ
オタクして、まったり過ごした。
こういう休日も悪くない。

鯵フライ弁当

①鯵フライ（冷食）
②きんぴらごぼう
③人参の胡麻炒め
④肉じゃが
⑤胡瓜の味噌漬け
⑥みかん
⑦高菜飯


今日のこの弁当は私用。微妙に手を抜いている。

月曜から今日までずっと雨だった。
19日は、熊本城マラソンが初めて開かれる。

ランナーではない私は
街のあちこちに、「19日はマラソンのため混雑が予想されます」
という看板が立っていて
これは、その日は、DVDを借り、ポテチにポップコーンを買い込んで
籠城するっきゃない、と覚悟している。

ミニ帆立のへんこだれ炒め弁当

①ミニ帆立のへんこだれ炒め
②卵焼き
③椎茸の煮物
④ウィンナーソーセージ
⑤ミニトマト
⑥かぼちゃのチーズ焼き



”雨の日の月曜日には”、カーペンターズの歌のような幕開けだった今週。
ずっと雨が続いている。

こういう日は、家の片付けをするのに絶好の日和。
お天気で（しかもポカポカ陽気だと）
私のような出べそ（熊本弁で外出好きな人のこと）は
まず、家に居る事はない。

さて、今日だが、3日雨が続くと…
家にはいないだろうなあ。

ハンバーグ弁当

①ハンバーグ
②えびチーカツ
③菜花のラー油和え
④椎茸の煮物
⑤かぶと人参の酢の物
⑥ミニトマト
⑦みかん



雨の日が続く。
大体、週前半の、ただでさえモチベーションが低い時期に
しとしと梅雨のように雨が降るのは嫌だ。

ところが、この雨が実は植物には重要で
これで芽吹きをうながすらしい。

嫌われ者の台風も、沖縄では、”海がきれいになるよ”と
前向きに皆とらえていたし
こういう気象現象には、意味があるんだなあ。

さて、今日はバレンタインデー。
昨日のデパ地下はえらい混雑だった。
私には今日は静かな一日だなあ…
腰痛のリハビリにでも行って！

肉じゃが弁当

①肉じゃが
②チキンソテー
③ごぼうと油揚げの煮物
④ブロッコリー
⑤かぶのぬか漬け


久し振りに肉じゃがを作った。
店をやっていた頃
肉じゃがは人気メニューだった。

沖縄料理店だったが、こういう和風のメニューもあった。

作り方もいろいろあるようだが、
最近は小林カツ代方式で
まず、肉と玉葱を炒めて味をつけ、
肉も玉葱も8割がた引き揚げ
残った煮汁でじゃが芋を煮て
最後に、肉と玉葱を戻す。

こうすると、肉、玉葱がだしがらのようにならず、おいしい。
フランス人の友人が大好きな食べ物だった。
彼女の母がベトナム人で
ベトナム料理に全く同じ料理があり
彼女は小さい頃から、それを食べていたのだ。

ただ、そのベトナム風肉じゃがは、
豚バラ肉の角切りだった。

私的には、やはり牛肉がいい。
妹が、隣に住むおばあちゃんから肉じゃがを貰い
そのおいしさに驚いて尋ねたら
何と、松坂牛のロース肉を使ってあったという…
うちじゃ、とても出せない味だなあ。

サンデイブレックファースト

①チョリゾ―ソーセージ
②目玉焼き
③レタスサラダ
④トースト
⑤ミルクティー

先日のテレビドラマで、家族がレタスサラダとハムエッグの朝食を食べるシーンがあって
ふと、”うまそ！”と思って、我が家で再現。

私は高コレステロール症なので
卵をあまり食べないようにしている。

でも、今日は解禁した。
両目じゃなく、片目だし…
これで寿命が半年縮んでもいいや。