まんびきの切り落とし煮つけ夕ご飯

①まんびき、鯛の煮つけ

私はとても安上がりに出来ている部分もあって

例えば、お刺身はきれいに柵切りしてあるものより

あれこれ、切り落としの寄せ集めのようなものが好きだし

煮つけ用の魚も、これまた、カマや尻尾のほうの端っこのような

いわば、とてもお客様などには出せないようなものが

好きなのである。

このお皿の鯛の煮つけは孫用、わたしはまんびきという地魚の

あらを煮たものだ。

全く安上がりに出来たもんだ。

この、まんびき、脂があって、美味しかった～

又売り場にあればいいなあ。

春の朝ご飯

①サーモンソテー

②キャベツと人参、椎茸、きくらげのソテー

③ルッコラ

④パン(ピール＆レモン）

⑤ミルクティー

これ、夕ご飯でなく、朝ご飯。サーモンは野菜の影に隠れている。

野菜の中には、干し椎茸やきくらげも入っている。乾燥キノコにはビタミンＤが多いそうだ。

まだまだ、頑張らないといけないのでね～。

父は今入院しているが、退院も間近、これから又、父の介護生活が始まる。

私が病気するわけにはいかんのだ。

 

ポテサラ夕ご飯

①ポテサラ

②野菜炒め

③煮豆

④吸い物

⑤ミニトマト

 

ポテサラがメインとは、これ如何に？とお思いの向きもあろう。

私、大のポテサラ好きでして、本当は毎日でも食べたいが

じゃが芋がなかったり、はたまたじゃがの皮むきが

疲れた体が、”よしやろう！”と動いてくれなかったりで

なかなか、ありつけないのだ。

今日は何とか食べられる。

沢山作って冷凍出来ないのが不便じゃのう。

かといって、例の、コンビニの、パック詰めの

ポテサラは絶対に嫌なのだ。

何だかんだとうるさい奴よ…

餃子夕ご飯

①餃子

②ポテサラ

③トマトサラダ

④ゴーヤーの和え物

⑤ごぶ漬け

雀にエサをやっていて、最近、このうちは我々に何かくれるようだ、と

知り渡ったようで、常にお向かいの家の屋根に止まって観察している。

こちらが庭に出ると、自分達もこちらにさり気なく移って来る。

 

パン屑でも撒こうものなら、ワンサと寄って来る。

ただ、あくまで、野性の鳥だから、完全に慣れることはない。

用心しながらついばんでいる。そんなに警戒しなくってもいいよ、と言いたくなるが。

ま、雀のお宿として雀界に有名になろうか。

鯖照り焼き夕ご飯

①煮物

②鯖の照り焼き　なます添え

③オクラのマヨサラダ

④だんご汁

GWが終わって別にどこか行った訳でもないが

何だか大きな行事を済ませたような、ホッとした気分になっている。

子供が小さい時は、GWはお出掛けごっこをしたものだった。

私がホテルの従業員になって

子供たちに「お客様」と連発しながら

一見おご馳走風に整えた食卓にご案内するのである。

 

結構、子供は面白がっていた。GWは家でこういうことをしながら

のんびりするのが、一番じゃないかなあ、と今でも思う。

GW特別版

世間はGW後半、4連休とやらで、どこもかしこも、観光客ばかりのようだ。

こちとら、全く旅行の予定もなく

父が入院している病院に毎日見舞いに行くだけ。

毎日行かなくてもいいんじゃないの？と子供達は言うが

やはり、日々少しづつ元気になっていく姿を見るのは嬉しい。

 

入院する時は全く考えていなかった退院を

考える時期となった。

もう、杖だけで歩くのは無理となり

歩行器を導入する。

さて、そういう日々はどうなるか、

介護最前線となる。弁当ブログから

介護の日々ブログとなる。

乞う、ご期待。えへへへ

オードブル風夕ご飯

①合鴨のハム

②海老フライ

③鶏の胸肉のサラダ

④びんちょう鮪のカルパッチョ

⑤ポテトフライとブロッコリー

98才の誕生日を祝った直後、父は急病で入院した。

毎日見舞いに行っているが、足がすぐ筋力が衰え

今迄のように、1人でなんでもやる事があっという間に

出来なくなった。

何とか退院の道筋をつけるべく、リハビリに励んでいるが

これからは常に介助が要ると言われた。

どうしたらいいのかなあ。

病院から帰ったら、抑えていた私の生命力が沸き上がり

まるで、パーティーのような夕食を作ってしまった。

 

自宅介護している人達は沢山いる。私もどうすればいいのか、

考えながら、やるつもりだが、自分に無理になれば別の道も考えよう。

筑前炊き夕ご飯

①筑前炊き

②鯖の照り焼き

③なます

④白和え

⑤吸い物

これは、実は昨年の今頃、父に出した夕ご飯。

98才のバースデイを祝ったばかりなのに、

腎盂炎になり、入院している。90代で入院すると、もう足腰は弱り

家での介護は難しくなると思う。

 

父よ！100才まで生きると宣言しているでしょう？

その約束、実行しよう！

鯛の煮つけ夕ご飯

｛1日中雨｝

①鯛の煮つけ、大根添え

②高野豆腐煮つけ

③ブロッコリー

まるで梅雨ではないかというような雨が続いている。

そのせいか、春野菜が皆高い。

然も、数が少ないし。ブロッコリーは300円という超高値だ。

指定野菜になって、価格も低目になるはずなのに、お構いなしの高価格だ。

そして、いざ、梅雨時になると、空梅雨で雨が降らず

稲の生育に影響が出るのではないだろうか？

ご飯が食べられなかったら、ケーキを食べたらいいじゃないの、

という訳にはいかないのだ…

 

98才のお誕生日

先日、父が98才の誕生日を迎えた。めでたいことである。

長寿の見本になるような生活を送っているもの、当然といえるかな。

本人は、後2年、101才まで生きたい、と言っている。

101才迄生きないと100才生きたことにならないそうだ。

まあ、とにかく、その夢がかなう様、こちらも努力しよう。