いかなごの釘煮

①いかなごの釘煮
②ウィンナー
③いりこの天ぷら
④海老の天ぷら
⑤茹で卵の醤油煮




関西に住む友人から手作りのいかなごの釘煮を貰った。
これがめっぽう、おいしい。

市販のものは熊本にも流通しているが、
びっくりするほど高い。

生姜と山椒の香りがして、炊き立てのご飯にまぶして食べると
食が進む。

いかなごが出回るのは、ほんの一週間ほど。
その時期を見逃さず
関西の主婦は、釘煮を作るんだな。
でも、若い人はどうだろう。

そんな事を考えながら食べると
一層、この釘煮が貴重な味として舌に残るのだった。

ナゲット弁当

①ナゲット
②ごぼうの煮物
③マカロニサラダ
④さやえんどう
⑤ブロッコリー

家族が弁当を持って行かない日が続いて
ブログもさぼってしまった。

もうすぐ4月。

おむすび弁当

①おむすび
②海老
③一口がんも
④ころころポテト
⑤菜ばなの和え物



彼岸になって、近くの和菓子屋2軒の軒先に
「おはぎあります」とある。

私はおはぎは嫌いなので買わないが
お嬢に、「おはぎ売り出しているよ」と言うと
又いつものように
”おはぎは秋の彼岸に使うもの。春はぼた餅と言わなきゃ”とうんちく。

私の語感では、おはぎ、と言った方が上品に聞こえるけど…
それにしても、このうんちく。
いい加減にしてくれないか。
それとも、親譲りか？

ズッキーニのチーズ焼き弁当

①ズッキーニのチーズ焼き
②包子
③ナゲット
④小松菜の黒酢炒め
⑤赤カブの甘酢
⑥高菜漬け



今日の高菜漬けは
農家の人が漬けたものだから
本格的に、匂う、匂う。

最近の高菜漬けは、匂いが敬遠されるのか、
古漬はあまり見かけない。
工場製品が殆どで
手作りの古漬けは
阿蘇や菊池の物産館まで
足を運ばないと買えなくなった。

お嬢が、”匂う、匂う”というので
じゃ、弁当に入れるのやめようか、と言ったら
持っていくそうな。

チーズにくさや、高菜、古今東西臭いものはうまいのだ。

豆のスープ

①豆のスープ
②天然酵母のパン

これが今日の夕食。
さながら、ロシアの農夫の夕餉のごとく、な～んちゃって。

添えてあるパンは、阿蘇産山で石窯パンを焼いている明石さんのもの。
小豆から酵母をつくったそうだ。
いつか会ってみたい、と思っている人だけど。

豚肉のソテー弁当

①豚肉のソテー
②ブロッコリーのチーズ焼き
③オリーブ
④芋天
⑤こんにゃく
⑥八朔


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長女が作ったお猿弁当がアップされた為
アクセスがアップ。

中学生のふにさんがコメントくれたりしてとても嬉しい。

週末は、37年来の友人夫妻と15年振りくらいに会った。
このくらい古い友人だと
何だか親戚のような気分である。
何でも喋れて実に幸せな夕べだった。

3人で楽しく飲んだ後
酔った勢いで熊本城周辺を散策。
ほぼ城周りを一周するくらい歩いて
（全然くたびれなかったんだけど、酒のせい？）
翌日は軽いぎっくり腰になったのだった。
友人夫妻は、山登りやらテニスで鍛えているから
どうって事なかったろう。

唐揚げ弁当

①唐揚げ
②ブロッコリーのチーズ焼き
③セロリの醤油漬け
④ラディッシュ


昨日は久し振りにポカポカと春らしいお天気だった。
ずっと雨ばかりで
家の座布団がシケた感じだったので
車の屋根に置いて干した。

で…
夜はっと座布団を干していたのを思い出した。
どこにもない。
保育園に迎えに行った時
当然座布団は屋根から降ろして行ったはず…

でも、家の中もベランダにも座布団は見つからないのだった。

という事は、私は座布団を載せたまま運転したのか？！
思い出した時は夜遅かったので
もう、近所を探そうという気にならなかった。

お嬢が、”ホームレスが布団代わりに使ったかも”と言ったが
この辺りにはホームレスはいないんだよ。

で、今朝出勤したお嬢が電話して来た。
”座布団発見！”と。
近所の不動産屋の前に2枚落ちていたという。
早速、捜索に行き
振り落とされた座布団を保護した。

今、カバーを洗濯された座布団は
大冒険の後、ひっそりとストーブの前に鎮座している。

牛肉とターサイの中華風弁当

①牛肉とターサイの中華風
②海老入りポテトサラダ
③葱のソテー
④八朔
⑤ラディッシュ



牛肉は一口大に切り
オイスターソース、醤油、胡麻油で下味をつける。
片栗粉をまぶし油通しをする。
ターサイ、しめじを炒め
牛肉を戻し入れ
再度、オイスターソース、胡椒で調味する。

今日はポテサラに海老を入れてみた。
時間短縮の為、じゃが芋を茹でる時
人参の角切りも一緒の鍋で茹でた。
それに、茹でた海老の小口切りを混ぜ
マヨネーズで調味。

ここ2，3日寒くて春が来るのだろうかと思ってしまう。
もう3月も中旬だぜ。
昨日はホワイトデーとやらで
あちこちのお菓子屋さんにガードマンが出て交通整理をしていた。

ま、消費が喚起される事はいい事だ…
こちとら、バレンタインもホワイトデーも関係なし。

お猿弁当

①お猿のサンドウィッチ
②鶏の唐揚げ
③卵焼き
④ロースハム
⑤いちご
⑥ブロッコリー
⑦おにぎり


今日は保育園最後の、本当にお別れの遠足。
例によって、キャラ弁登場。

母親に言わせると
あまりに簡単すぎるキャラで
物足りないそうな。

ロールパン一つじゃ足りないだろうと
おにぎりもつけている。

この母親が幼稚園の時
遠足の弁当は
ジャムとクリームチーズのロールサンドと決まっていた。

これだけじゃ足りないだろうと
おにぎりやおかずを持たせたかったが
食の細いこの子は頑固に嫌、と言うのだった。

歴史は繰り返す。
あの頃の私の気持ち分かったかな？

唐揚げ弁当

①唐揚げ
②ターサイとツナの卵とじ
③ぜんまいの煮物
④さつま芋とレーズンのバター煮
⑤アスパラの胡麻和え
⑥かまぼこのバジルソテー
⑦月山の赤カブ


今日の唐揚げは、2度揚げした。
「南極料理人」という映画で
主人公の妻がべちゃべちゃの唐揚げに
”唐揚げは2度揚げしなくちゃ”と文句を言うシーンがあるが
普通の主婦でいつも2度揚げする人がいるだろうか？

案外、主婦は雑で手抜きを好むものである。
もしかしたら、それは、私だけかも知れないが…