①わらびと麩の煮物
②ブリの照り焼き
③パプリカとソーセージのソテー
④もやしの胡麻酢和え
⑤きゃら蕗
⑥ご飯
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
わらびはアク抜きをし、水に戻して固く絞った麩と
出し汁、酒、味醂、薄口醤油で軽く煮て
しばらく置いて味をふくませる。
昨日は、きゃら蕗を作ったので
家中に醤油の匂いが立ち込め
佃煮屋さんになったようだった。
私は、こういう風に物を煮る匂いが
部屋中の立ち込めるのは好きである。
そして、外を歩いていて
昼餉夕餉の支度の匂いが漂ってくるのも好きである。
外を漂う匂いも、お国柄がある。
日本は、魚を焼く匂いが多いが
ドイツでは、ザウエルクラウト(キャベツの酢漬け)を煮込む
酸っぱいような、匂いだった。
ドイツで暮らしていた頃
ホームシックにかかって、暗い気持ちで
零下20度近い底冷えの、降り積もった雪の街を歩いていた時
この、匂いが漂ってきて、何だかほっとして心が和んだ。
どこで暮らしても、人いる限り暮らしの匂いがある。
宇宙ステーションでは、さて、どんな匂いとなるのだろう。
②ブリの照り焼き
③パプリカとソーセージのソテー
④もやしの胡麻酢和え
⑤きゃら蕗
⑥ご飯
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わらびはアク抜きをし、水に戻して固く絞った麩と
出し汁、酒、味醂、薄口醤油で軽く煮て
しばらく置いて味をふくませる。
昨日は、きゃら蕗を作ったので
家中に醤油の匂いが立ち込め
佃煮屋さんになったようだった。
私は、こういう風に物を煮る匂いが
部屋中の立ち込めるのは好きである。
そして、外を歩いていて
昼餉夕餉の支度の匂いが漂ってくるのも好きである。
外を漂う匂いも、お国柄がある。
日本は、魚を焼く匂いが多いが
ドイツでは、ザウエルクラウト(キャベツの酢漬け)を煮込む
酸っぱいような、匂いだった。
ドイツで暮らしていた頃
ホームシックにかかって、暗い気持ちで
零下20度近い底冷えの、降り積もった雪の街を歩いていた時
この、匂いが漂ってきて、何だかほっとして心が和んだ。
どこで暮らしても、人いる限り暮らしの匂いがある。
宇宙ステーションでは、さて、どんな匂いとなるのだろう。