あの絹さやを食べました！

このブログにずっと載せ続けた土に植えた豆苗の記録。

絹さやがついた様子は、こちらに。

　　　

一番最初に生ったものは、豆が膨らんでグリンピースのようになりました。

　　

　　　

絹さやも知らぬ間に増えています。(*^^*)

　　

　　　

　　

　　　

ちょうど良いサイズのものだけ収穫しました。

　　

　　　

そして、今夜はこの豆を全部使ってニース風サラダを作りました。

　　　

豆苗が、ちゃんとした絹さやになり、お料理にも使うことができました。

この自由研究を教えてくれたぷ～ちゃん、ありがとう！！

 

まだまだ、これからだ・・・！

先日、お世話になった方のご命日に、お墓参りに伺うため、

お花屋さんに寄りました。

毎年、そのお花屋さんで、

お墓にお供えする小さなブーケを作ってもらっています。

　　

ところが、「配達中」の札が・・・。

　　

しばらく待ってみよう。

お店の周りには、色々なお花が植えてあります。

　

オリーブの花、見たのは初めてです。

　　

　　

ブラシの木も本物を見るのは初めて！！

　　

　　

やがて、お店の方が戻ってこられました。

いつものようにブーケを注文し、

お話をしながら、出来上がるのを待っていました。

　　

私が「ブラシの木もオリーブの花も初めて見ました。」

と言うと

「あなた、植物にお詳しいのね。」

　

「いいえ、詳しくはありませんので、

　スマホで調べながら、拝見していました。」

と言うと、

「勉強がお好きなのね？」

と言われました。

　

そこから、お店の方の話が始まりました。

フラワーアレンジメントだけでなく、花や植物に関する様々な資格を持つ

プロ中のプロの方なのに、

「これが人生最後の資格と思って、大阪で2日間大学の先生の授業を受け、

　試験を受けてきたんですよ。」

と、おっしゃり、テキストを見せてくださいました。

その書き込みの量のすごいこと！！

みっちり勉強した様子が伝わってきました。

　　

お年は70代だと思います。

「お恥ずかしい話だけど、私は耳には補聴器を付けています。

　目も悪いので、マークシートの試験問題も〇の位置がわからないのよ。

　それでも、合格することができました。」

　

 

お世話になった方のご命日に、そんな素晴らしいお話を伺えたのも

何かのご縁かと思います。

何歳になっても、挑戦し続けるその気持ちが素晴らしいです。

私も「まだまだ、これからだ・・・。」

と、NHKの朝ドラ「ゲゲゲの女房」で、一番最後に水木先生がおっしゃった言葉が、

頭に浮かんできました。(*^^*)

 

 

グリンピースの続き

先日、グリンピースをいただいたという記事を書きました。

こちらです。

　　　

この時は、正味300gのグリンピースを使ってカレーを作りました。

残り320gをどのように使ったかと申しますと・・・。

　　

●120gでグリンピースとじゃがいものポタージュ

 

　　

　　　

●200gでグリンピースとじゃがいものコロッケ

　　　

　　

昨夜も、打ち合わせの時に余談で出た話ですが、

グリンピースは、「これでもか！！」と近所からもらうのに、

ある日ピタッとそれが終わる。

「名残り」がないのが潔い。

　　

豆にしてみたら、しっかり完熟して「種」を残し、

自分の命を次の世代に繋ぎたいんだろうなぁ・・・。

そう考えながら、毎年、夏バテ予防に

野菜と豆、両方の栄養成分を含んだグリンピースをいただいています。

 

今年の夏も元気に過ごせそう！！ヽ(^o^)丿

 

夏野菜の準備

そろそろ夏野菜の準備をしなければ・・・。

小さな花壇菜園ですが、夏野菜を作っておくと助かります。

　

そんなわけで、昨日の午後、苗や資材を買い、植え替えをしました。

今は、春の花はなくなり、こんなふうになっています。

　　

　　

植えたものは、

●きゅうり　夏すずみ

　　

　　

●きゅうり　手のひらきゅうり

　　

　　　

●ピーマン　京波

　　

　　　

●ゴーヤ　あばしゴーヤ

　　

　　　

プランターに植えたのは、薬局でいただいたおかわかめ。

こんなふうに食べるのが大好きなので、楽しみです。

　　

　　

花壇に植えてあったレースラベンダーは、プランターに植え替えました。

ところで、右の「ミント」は何ミント？　(@_@。

いまだに正解がわかりません・・・。

ミントのことは、岡山のハーブ研究家さんも詳しくお書きになっていますので、

こちらをご覧ください。

　　

　　

そして、岡山から嫁いできたローズマリーも元気になりました！！

さあ、これで若返るぞ～！！　(^^)v

 

 

鮭、値上がりの原因

これまで、食卓の強い味方であった鮭。

他の魚が高い時でも、価格が安定していたので、

色々なお料理に便利に使っていました。

　　

　　

　　

それが、去年あたりから

「マリネにしたいけど、鮭は高いからししゃもで作ろう。」

なんてことが増えてきました。

　　　　

ここで備忘録として、鮭の価格高騰の理由をまとめておきます。

理由はずばり、食べ頃である4～5歳魚の資源量が少ないことです。

　　

その原因は・・・。

2013年と2014年の海水温

　

鮭は、稚魚が川に放流された後、ベーリング海やアラスカ湾などを回遊しながら成長します。

そして、4〜5歳（一部は3歳）の成魚になると産卵のため故郷の川に戻ってきます。

ということは、今4～5歳になった鮭は2013年と2014年の春に放流されたもの。

　　

その2年とも、放流直後（5月）の北海道沿岸の海水温は大雪の影響などで

太平洋側中心に平年より2〜3度低かったのです。

そのため、稚魚の多くが生き残れずに死んでしまったと言われています。

　

　　

　　

鮭の価格が高騰しているということは、

おにぎりの具に使う鮭（切り身でもフレークでも）も高騰しているということで、

「鮭は利益が出ないから、製造から撤退することも視野に入れている。」

というおにぎり製造会社も出てきているとか。

コンビニの人気おにぎりランキングも、顔ぶれが変わってしまうのでしょうか？　(?_?)