紅はるかでパウンドケーキを焼きました！

野菜ソムリエfarmersさんから、紅はるかをいただきました。

　　

実は、今季、生のさつまいもをお料理するのは、これが初めてなんですよ。

一度、冷凍食品の焼き芋を買って食べたことはありますが・・・。

　

基本、家庭菜園の野菜中心に暮らそうと考えているので、

さつまいもを買うことは諦めていたのです。

だから、この紅はるかを送っていただいた時は、

本当にうれしかったです！！ヽ(^o^)丿

 

　　　

今日は、この紅はるかとりんごを使って、パウンドケーキを焼きました。

　　

紅はるかは茹でてから、できるだけ細かくつぶします。

　　　　　

紅はるかのおいしさを味わいたいので、小麦粉は少な目にしました。

　　

　

焼き上がった時も、さつまいも色してますね！！

 

　　

　

小麦粉が少ない分、ちょっと崩れやすくて取り扱い注意ですが、

カットしたところです。

甘さ控えめで、お芋のおいしさが存分に味わえます。

　　

野菜ソムリエfarmersさんのやさしさと、

ケーキのほっこりした味わいがひとつになって

とても幸せな気分になりました。

　

今日は、2本使ったので、あとの2本は取っておいて

おせち料理のきんとんに使うのが楽しみです。

　

野菜ソムリエfarmersさん、ありがとう！！　(*'▽')