我慢の桜えび

たけのこやわらびなどの山菜に加えて、

静岡県民が春を感じる食材に桜えびがあります。

生も釜揚げもおいしいですね。

 

　　

桜えびは、国内では駿河湾でだけ漁獲され、

「海の宝石」とも言われていますが、

最近の水揚げ量は少なめです。

　　

昨年の春と秋の水揚げ量は、計947トン。

過去40年間で3番目に少なく、平均の半分以下です。

今年は3月29日に春漁が解禁となりましたが、

初日は水揚げ量が少なく、入札は実施されませんでした。

初セリが行われたのは2日目。

　　

水温が低く、潮の状態が良くないため、

水揚げ量が少ないだけでなく、桜えびも小さめと言われています。

　　

　

そんな状況ですので、

スーパーの「釜揚げ桜えび」の棚は空っぽのまま。

隣りの乾燥桜えびの所には、数袋だけ置かれています。

　　　

【写真は、乾燥桜えびとレタスのチャーハン　夫のお弁当です】

　　

　

消費者としては、量と価格が安定してほしいと思いますが、

この「宝石」を守るためには、

漁獲量を設定し、安定した漁が続けられるようにすることが第一。

　

今は我慢の時かもしれません。　(^^)