最強のフライ

4人家族で1年に20gしか消費されていないという乾しいたけ。

どうしたらもっと食べてもらえるのかな？

・・・といつも考えています。

　　

そこで、今回、こんな食べ方をしてみました。

 

1しいたけを水で戻します。

  

   

2戻したしいたけの軸を取り、

　苦楽園　こんぶ処永楽さんのだし粉をまぶします。

　　

　

  

  

3小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。

  

  

4油で揚げれば、出来上がり～♪

  

  

乾しいたけのうまみ成分は、グアニル酸。

苦楽園　こんぶ処永楽さんのだし粉には、

真昆布、カタクチイワシ、かつお節が使われているから

グルタミン酸とイノシン酸がたっぷり！！

だから、このフライはうまみの相乗効果で、最強のフライとなるのです。

　

味と香りはもちろんのこと、食べ応えのある食感が気に入っています。

お塩でいただくと、しいたけの香りがしますが、

ウスターソースなら、しいたけ嫌いさんでも食べられそうな気がします。

　

どうかな？

試してみてください。　(^o^)丿