鮮やかな赤！！

近江八幡の名物、そして私の大好物である赤こんにゃく、

送っていただきました～♪　＼(^o^)／

 

　　

　　

そこで、赤こんにゃくとイタリアンパセリのしゃぶしゃぶ！！

こんな贅沢な食べ方をしていいんだろうか！？

　　

　

タレは3種類用意しました。

左から、つけてみそかけてみそ、ヨーグルトごまダレ、昆布ポン酢。

　　　

赤こんにゃくには、つけてみそかけてみそ、

そして、別に用意したわさび醤油がよく合います。

　　

イタリアンパセリには、ヨーグルトごまダレとポン酢が相性抜群でした。

 

　　　

このイタリアンパセリは、お野菜の先生からいただいたものです。

イタリアンパセリが萎れないうちにしゃぶしゃぶでいただくことを

思いついたのですが、

思いがけず、お皿の上で赤と緑が美しいコントラストとなりました。

　　

　

赤こんにゃくは私にとって貴重なものなので、大切にいただきます。

おせち料理の筑前煮に赤こんにゃくを入れて作ることが

今からとても楽しみです。