畑の野菜を片付け始めました

こちらの記事の最後に書きましたように、

畑の野菜を2月中に片付け、次の植え付けに備えなければなりません。

　　

こちらは、とりあえず収穫した白菜、キャベツ、大根。

左から郷秋60日、おてがるキャベツ、おでん大根味福です。

　　

　　

キャベツ、寒さで色が変わっています。

さらに収穫が遅かったのか、割れていますね。

でも、ちゃんと食べますよ！！

　　

　

ここ数日、これらのお野菜を使ってお料理していました。

 

　

白菜とベーコンのクリームパスタでテレワークランチ

奥に見えるのは、大根のサラダ。

おでん大根はサラダにしてもおいしい！！

　　

　　

白菜とカニカマのサラダ

白菜とカニカマをマヨネーズとポン酢で和えました。

　　

　　

キャベツとトマト入りカレーうどん

これは、関東で雪が降った寒～い日のテレワークランチ。

静岡は雪こそ降らなかったものの、一日中雨で寒かったです。

でも、このカレーうどんを食べた後は体がポカポカしてきました。

　　

　　

白菜の浅漬け

カレーうどんと一緒にいただきました。

　　

　

サラダや漬物を作る時は、野菜を20～30秒ほど湯がいてから作ります。

体を冷やさないように、そして味がしみやすくなるように

気休めかもしれませんが、工夫しています。

　　

当分、この白菜、大根、キャベツとお芋類を駆使したお料理が続きます。

飽きさせないように頑張りますよ！！(^^)v