長なすも終了

大量に採れていたわけではありませんが、

７月からコンスタントに採れていた家庭菜園の長なす。

少しずつ、毎日のお料理に使っていました。

　　

最近の畑の様子は何とも寂しい雰囲気・・・。

　　　

　　

寒さのせいか、皮にしわが目立つようになってきたので、

収穫を終了することにしました。

これが、最後の長なすです。

　　

　　

最後のお料理は・・・

長なすと肉味噌のグラタンです。

一緒に、鯖ときのこのトマトソース煮、柿のバルサミコサラダも作りました。

　　

　　

肉味噌は、挽肉を「つけてみそかけてみそ」で味付けしました。

炒めた長なす、肉味噌、ホワイトソースを重ね、

上からチーズを散らしてオーブンで焼きました。

　　

　

最後までおいしくいただきました。

7月からご飯づくりを助けてくれて、ありがとう！！