たこ焼で実験

やってみたいことがあり、たこ焼を作りました。

　　

材料はこちらです。

キャベツは天使のキャベツ

ピンク色のみじん切りは、自家製紅生姜

丸で囲ってあるものは何かわかりますか？

 

　

　　

それは、こちら。

豊橋の老舗かつぶし屋さん、丸文岩瀬商店さんの「かつぶし屋の踊り子」。

かつお節を贅沢に使用したちょっとピリ辛のおせんべいで、

NHKの朝ドラ「エール」にも登場した人気商品です。

 

　　

　　

これを具に加えて焼きます。

いつも、この状態で丸くなるのかひやひやします。(^-^;

　

　　

　

無事焼き上がりました！！

　　

 

　　

　　

仕上げに「花けずり」をぱらりと散らします。

　　

 

　　

　　

焼きたては熱いので、おだしも用意します。

こちらにも「花けずり」を。

おだしで食べると、少しだけ冷めるような気がします。

　　

　　

　

熱々のたこ焼の中で、「かつぶし屋の踊り子」は軟らかくなり、

そこからうまみがしみ出てきます。

たこ焼のおいしさが断然UP！！

「花けずり」も加わって、極上のたこ焼となりました。

 

　　

実験成功です！！

ごちそうさまでした。(^-^)