イノシシにも負けず、にんじんと大根を収穫

今年は、イノシシの被害に遭っている畑が多く、

「くやしいよね。収穫間近だったのに。」

という会話がそこかしこで聞こえてきました。

　　

うちも、何度も種を蒔き直したり、

出来る範囲で工夫して、イノシシ対策を行ってきました。

そんな中、にんじん（ベータリッチ）とおでん大根を収穫しました。

おでん大根は、一度、イノシシに掘り起こされたことがありましたが、

よくここまで育ってくれました。

　

そして、にんじん（ベータリッチ）は、この有様。

葉っぱが立派だったので、さぞかし大きなにんじんが付いていると

期待したのですが・・・。

おでん大根が20数cmですから、どんなに小さなにんじんか

おわかりいただけますよね。(^-^;

　　

こんなふうにいただきました。

・にんじんご飯（にんじん葉をパセリ代わりに散らしました。）

・シンプルおでん（おでん大根、こんにゃく、黒はんぺん、ゆで卵）

・茹でたおでん大根の葉を油揚げに詰め、こちらもおでんの具に

　　

　　

・にんじん葉入りコロッケ

・大根葉入りさば缶とひじきの煮物

　　

　

さらに、にんじん葉はパスタのトッピングに。

　　

　

どんな形でも、umesan畑で採れたかわいい子ですから、

大切にいただいております。

畑の野菜がコンスタントに採れるようになると、

それを中心にメニューを考えればよいので、安心しますね。