えびす講なので鯛を

今日はえびす講です。

静岡県の西部地域では、葉付きの大根や尾頭付きの鯛をお供えします。

※えびす講については、過去のこちらの記事をご覧ください。

　　

我が家にはお供えするような神棚はありませんが、

冷凍庫を見たら小鯛が2尾あったので、鯛めしを作ることにしました。

春に釣り人が釣ってきた遠州灘の小鯛です。

　　

　

小鯛にお酒と塩で下味を付けてから焼きます。

 

　　

　　

これを米と一緒にかつお昆布だし、塩、お酒、淡口醤油で炊きます。

ダッチオーブンを使いました。

 

　　

　　　

炊き上がりました～！！

15分ほど蒸してから蓋を開けたところです。

　　

　

小鯛をほぐして、骨を取ったら、ご飯と混ぜていただきます。

かぶの葉を茹でて刻んだものを散らしました。

　　

　

買い物に行かなくても、家にあるものでこんなご飯が作れたことは

贅沢なことかもしれません。

小鯛を釣って来てくれて、冷凍しておいてくれた釣り人に感謝です。

　

良いえびす講でした。(^-^)